• Croquettes de choux de bruxelles

    Croquettes choux de Bruxelles & épices

    8 janvier 2020Damedekaro

    Ces croquettes « couleur Shrek » vous aideront à vous réconcilier avec les choux de Bruxelles si vous n’êtes pas de grands amis ! En croquette, avec de la semoule et des épices, quelques amandes pour le croquant :  la saveur assez forte des petits choux est atténuée….La cuisson au … Lire la suite

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  • crêpes courgette sans gluten

    Petites crêpes à la courgette (sans gluten)

    24 juillet 2019Damedekaro

    Ces petites crêpes sont très simples à faire et sont très appréciés par les plus jeunes…Une autre façon de manger des légumes !  J’ai ajouté des lardons mais ils ne sont pas forcement obligatoire, il m’arrive aussi de les faire sans et elles sont dévorées de la même manière…  … Lire la suite

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  • Burger poulet epices indiennes

    Burger de poulet cheddar & épices

    3 avril 2019Damedekaro

    Ces burgers/galettes de poulet sont parfumés avec des épices indiennes et contiennent du cheddar. Ils sont moelleux grace à l’ajout des flocons d’avoine La cuisson au four est pratique et saine.  Parfait dans un hamburger -comme le fait mon fils- avec une sauce au fromage blanc et aux herbes par … Lire la suite

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  • Croquettes courgettes polenta

    Croquette courgette & polenta

    15 août 2018Damedekaro

    Des croquettes parce que c’est ludique et que l’on les faire avec beaucoup d’ingrédients différents ! C’est savoureux et économique ! Ici les courgettes du jardin sont nombreuses, c’est donc aussi une belle occasion de les utliser…et de participer au Challenge fins de mois difficiles.         CROQUETTE COURGETTE & POLENTA Pour … Lire la suite

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  • Galette lentilles corail

    Galettes lentilles corail & carottes au cantal

    15 novembre 2017Damedekaro

    Un reste de lentilles corail a été transformé en galettes. Le cantal peut très bien être remplacé par un autre fromage comme de l’emmental ou du comté. Des épices indiennes parfument ces galettes. Elles pourront très bien garnir des hamburgers pour un repas sans viande mais tout même savoureux !… Lire la suite

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  • Crèpe au curcuma poulet

    Crêpe salée curcuma, poulet ananas coco

    8 novembre 2017Damedekaro

    Une recette pour vous transporter jusqu’à Madagascar….Le curcuma était cultivé à Madagascar il fait naturellement parti de la cuisine malgache…ici il colore la crêpe mais surtout il l’a parfume agréablement.La crème de coco apporte de l’onctuosité, de la douceur et l’ananas un peu de fraicheur fruitée !… Lire la suite

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  • Croquettes de riz aux épices

    Croquettes de riz au fromage

    30 août 2017Damedekaro

    Afin d’utliser un reste de riz cuit on peut facilement faire des croquettes très agréables à manger ! Ici j’ai ajouté des épices mexicaines pour relever les croquettes et les parfumer ! Un peu plus de gourmandise avec un coeur de cheddar … Elles plairont aux petits et aux grands … Lire la suite

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  • Galette blé noir andouille de Guéméné

    Galette de blé noir andouille de Guéméné pommes

    31 janvier 2017Damedekaro

    Une galette au sarrasin aux parfuns bretons…..Il faut aimer l’andouille de Guéméné…elle est simple à réaliser et change des tradtionnelles galettes complètes. Un peu de moutarde et de crème relève le plat et s’accorde avec l’andouille et les pommes à  merveilles.   GALETTE DE BLE NOIR ANDOUILLE DE GUEMENE POMMES… Lire la suite

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  • Croquette choux fleur pomme de terre

    Croquettes de pommes de terre au chou fleur

    29 octobre 2015Damedekaro

    Dans le livre « Cuisine végétarienne pour tous les jours » de Janja Dusy des Editions SOLAR vous pourrez trouver des idées de recettes qui permettent de changer et de renouveler les menus journaliers et surtout les dîners…. Dans cette recette, on cuisine du chou fleur d’une autre façon….peut être … Lire la suite

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  • Galette de semoule aux courgettes

    Galettes de semoule aux courgettes

    21 mai 2014Damedekaro

      Ces galettes peuvent accompagner un poisson, une viande mais vous pouvez aussi les servir pour le dîner : toutes seules ! Des épices peuvent être ajoutées pour les parfumer ….Ici j’ai préféré mettre un zeste de citron pour apporter un peu de fraîcheur. Vous pourrez les réaliser en version individuelle … Lire la suite

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