Dans le livre « Cuisine végétarienne pour tous les jours » de Janja Dusy des Editions SOLAR vous pourrez trouver des idées de recettes qui permettent de changer et de renouveler les menus journaliers et surtout les dîners…. Dans cette recette, on cuisine du chou fleur d’une autre façon….peut être … Lire la suite
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Lire la suiteCes galettes peuvent accompagner un poisson, une viande mais vous pouvez aussi les servir pour le dîner : toutes seules ! Des épices peuvent être ajoutées pour les parfumer ….Ici j’ai préféré mettre un zeste de citron pour apporter un peu de fraîcheur. Vous pourrez les réaliser en version … Lire la suite
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Lire la suiteCette recette simple et rapide, avec des ingrédients du placard apporte tout de même son lot de saveurs ! La douceur des lentilles et la saveur du champignon rôti s’allient parfaitement à la Fourme d’Ambert. La crème de fourme d’Ambert relève ce plat à merveilles. On peut assi opter pour … Lire la suite
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Lire la suiteJ’ai été conviée par Marcia a une battle autour du fromage â l’atelier 750gr ! Le site Qui veut du fromage a organisé cette battle avec brio ! Pour ceux et celles qui ne savent pas : une battle est joute culinaire entre plusieurs équipes de cuisiniers sur un thème … Lire la suite
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Lire la suiteDe la cucurbitacée !! et oui parce que c’est bon et qu’elle va disparaître bientôt de nos étals pour laisser la place aux légumes printaniers !! et avec le roquefort et les noisettes…ses parfums se marient à merveille ! CROQUETTE DE COURGE QUINOA BOULGOUR & NOISETTES, PEPITE DE ROQUEFORT… Lire la suite
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Lire la suiteUne recette antigaspillage une nouvelle !! Avec un reste de purée maison vous pourrez régaler petits et grands en un tour de main alors pourquoi s’en priver ? hein, je vous le demande !! Ces croquettes peuvent aussi être réalisées sans jambon et avec le fromage de votre choix… J’aime … Lire la suite
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Lire la suiteJ’adore les pois chiches, j’aime donc les falafels ! Les vrais falafels sont réalisés à base de pois chiches crus et sont cuits dans de la friture et sont aussi délicieuses voir irressistibles ! Ici c’est une version express à base de pois chiche en conserve et cuites au four … Lire la suite
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Lire la suiteUne soupe aux légumes du soleil -ben oui puisqu’il est encore là- que l’on peut encore réaliser puisque les belles journées ensoleillées dont nous avons profités ces derniers temps, ont permis aux derniers légumes d’été -courgettes, aubergines et poivrons- de nos jardins de finir de mûrir …Cependant, ne nous faisons … Lire la suite
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Lire la suiteDes burgers, des galettes, des croquettes !! on peut les appeler de la façon que l’on veut …Ce plat est une alternative qui change pour le dîner et qui permet de manger des légumes secs ! Les proteines végétales, sont parfaites pour se régaler et elles sont rassasiantes … Lire la suite
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Lire la suiteLe fish cake est un classique que l’on trouve beaucoup dans les pubs anglais… Nous en avons mangés des très bons lors de notre vie londonienne. J’ai donc voulu en faire : voici ma version, j’ajoute un peu de légume pour apporter un peu de légèreté supplémentaire (des courgettes en … Lire la suite