• concombre en pickles comme des malassol

    Concombre en pickles comme des cornichons russes

    14 juin 2022Damedekaro

    L’été dernier notre pied de concombre a donné sans compter et du coup j’ai préparé des bocaux de pickles de concombre. J’ai choisi de faire des rondelles pour pouvoir les utiliser dans des sandwiches et des hamburgers. Vous pouvez très bien faire des batonnets si vous préférez. Cette recette … Lire la suite

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  • Balance ton porc rillettes de porc faciles et peu grasses

    Balance ton porc Rillettes de porc très peu grasse et facile à faire

    11 janvier 2022Damedekaro

    Voici la recette tant attendue par certains -ils se reconnaitront- les rillettes de porc maison. C’est une recette économique et vraiment savoureuse, ce que j’aime avec cette recette, surtout c’est le fait que  : l’on peut ajuster le sel (ou ne pas en mettre si besoin) la parfumer comme … Lire la suite

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  • Des idées pour garnir une piadiana ou une tortilla

    12 août 2021Damedekaro

    J’ai publié il y a peu une recette de piadina à la farine d’épeautre, qui est parfaite pour faire un repas sur le pouce, en vacances ou  en pique nique si la météo veut bien être clémente (on emporte les éléments séparés et on assemble avant dégustation), rien … Lire la suite

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  • boeuf mariné facon pastrami

    Boeuf façon pastrami mariné aux épices à servir froid

    9 août 2021Damedekaro

    Les départs en vacances et les piques niques ….les apéritifs en famille ou entre amis, les brunchs des vacances ….arrivent alors je pense que cette recette sera la bienvenue ! Le pastrami est renommé aux Etats Unis, il est originaire de Roumanie, on le trouve bien plus facilement qu’en France. … Lire la suite

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  • sandwich vietnamien Bah mi

    Sandwich vietnamien- Banh mi

    3 juin 2020Damedekaro

    Voici mon humble version du sandwich vietnamien. Une version simplifiée que nous adorons croquer surtout quand il fait chaud car c’est une recette particulièrement fraîche et savoureuse. … Je fait cette recette avec de l’échine de porc car cette partie du porc comporte du gras et cela apporte … Lire la suite

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  • sandwiche poivrons feta

    Sandwich poivrons féta

    23 août 2012Damedekaro

    Avec poulet ou non Le duo poivrons féta fonctionne tellement bien que l’on peut tout à fait le faire sans ajouter du poulet …A vous de voir ! Vous pourrez l’utiliser aussi dans une galette de blé ou de maïs (wrap) ou un autre pain de votre choix  ….       SANDWICH … Lire la suite

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  • wrap figue jambon cru

    Wrap fromage frais figue jambon cru & roquette

    23 juin 2011Damedekaro

    Un encas rapide à préparer et agréable à croquer ! Avec des saveurs italiennes…des saveurs que nous apprécions beaucoup ici…d’ailleurs vous vous en doutez -elles reviennent souvent- au goût du Jour :0)  Pour partir en ballade et le déguster dans un parc ou au bord de l’eau, il conviendra aussi … Lire la suite

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  • sandwich rillettes de sardine

    Sandwich à la rillette de sardines

    6 avril 2010Damedekaro

    Mon fiston adore les sardines…alors j’ai préparé cette rillette de sardines, très rapide, pour garnir des sandwiches qu’il aime bien…Vous pouvez le customiser pour le rendre plus attractif (voir mes trucs et astuces )! La version présentée ici, est la plus simple possible…avec un maximum de sardines pour que on … Lire la suite

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  • sanwich saveurs indiennes

    Sandwich aux saveurs indiennes (poulet, curry & chutney)

    12 janvier 2010Damedekaro

    Après le poulet en sauce aux saveurs indiennes (ici), voici la version pocket ! version simplifiée …Les sandwiches se dégustent tout au long de l’année au Royaume Uni (cf. à mon billet N°5 de la rubrique « les délices de la gastronomie anglaise »  ici…Ce sandwich … Lire la suite

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  • wrap saumon épinard pomme

    Wrap saumon fumé, épinard & pomme

    28 août 2009Damedekaro

    Voici un wrap -un encas- très facile à réaliser et très frais à déguster…même si la rentrée pointe bientôt le bout de son nez…. La pomme Grany Smith apporte une touche juteuse et acidulée à cette recette et se marie bien avec les jeunes pousses d’épinards très tendres et le … Lire la suite

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