Wrap fromage frais figue jambon cru & roquette

23 juin 2011Damedekaro
Pour débuter, c’est un encas rapide à préparer et agréable à croquer. De plus avec des saveurs italiennes…des saveurs que nous apprécions beaucoup ici…d’ailleurs vous vous en doutez -elles reviennent souvent- au goût du Jour !Dans le cas où vous partez en ballade et le déguster dans un parc ou au bord de l’eau, il conviendra aussi tout à fait ! 

Des conseils pour ces wraps :

  • Les figues peuvent être remplacées par des raisin secs ou des abricots secs, veillez à ne pas trop en mettre, sinon le goût du sucré l’emportera sur les autres saveurs.
  • La roquette apporte un peu de piquant, si vous ne l’aimez pas, vous pouvez la remplacer par de la mâche, des pousses d’épinards…
  • Le jambon cru est découpé en morceau afin de simplifier la dégustation. J’opte pour du jambon proscuitto di parma AOP (il est sans additif ni conservateur)
  • Le fromage frais étant déjà salé ainsi que le jambon cru, je n’assaisonne pas ….Si on utilise du fromage frais on peut le détendre un peu avec un peu de fromage blanc ou de petit suisse pour qu’il soit plus souple, plus facile à tartiner.
  • Si vous souhaitez le transporter : Emballez le dans un film étirable ou du papier cuisson et zou dans le sac, prêt pour la ballade !
  • Galette de blé : on les trouve facilement on peut aussi les remplacer par des galettes de sarrasin mais elles sont plus fragiles !
Wrap brebis figue jambon cru et roquette
Carole et ses casseroles
Simple et rapide ces encas sont toujours appréciés
Type de plat pique-nique~sandwiches~wrap
Cuisine Française
Portions 2 pièces

Ce qu'il vous faut :

  • pour 2 wraps
  • 2 galettes de blé ou galette de sarrasin (sans gluten et savoureuses)
  • 100 gr de fromage frais (chèvre frais de brebis, fromage tartinable, boursin et autre)
  • 4 tranches de jambon cru
  • 3 figues moelleuses
  • 1 poignée de roquette
On s'y met...
 
  • Répartir du fromage frais sur une galette en étalant bien sur toute la surface à l'aide d'une spatule ou avec le dos d'une cuillère.
  • Dégraisser le jambon cru, le découler en morceaux, le répartir dessus.
  • Ajouter les figues sèches découpées en morceaux et la roquette
  • Ajouter un peu de fromage supplémentaire.
  • Rouler et couper en 2
  • Procéder ainsi pour chaque galette à garnir.
  • Déguster !

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4 Commentaires

  • Chris

    23 juin 2011 at 8 h 07 min

    J’aime beaucoup !

  • cecile en balade

    23 juin 2011 at 8 h 07 min

    j’adore cette idée !
    bises

  • Clémence

    23 juin 2011 at 8 h 07 min

    Une garniture extra !

  • chouya

    23 juin 2011 at 8 h 07 min

    Ohhh moi aussi j’adore les saveurs italiennes, parfois j’ai un de mal avec la roquette , ça dépend à quoi elle est assortie ^^
    *
    **
    *** Belle journée
    **** et à bientot
    ***** Chouya !

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