Une base de pâte à pizza (pâte à pain) fine, garnie de viande de boeuf hâchée, des poivrons, des épices, elle est cuite au four à bois traditionnellement…Elles se dégustent avec de la salade verte, des tomates, quelques rondelles de concombre et une sauce blanche aux herbes pour apporter de … Lire la suite
-
Lire la suiteL’été dernier notre pied de concombre a donné sans compter et du coup j’ai préparé des bocaux de pickles de concombre. J’ai choisi de faire des rondelles pour pouvoir les utiliser dans des sandwiches et des hamburgers. Vous pouvez très bien faire des batonnets si vous préférez. Cette recette … Lire la suite
-
Lire la suiteFaire des nems s’avère un peu long car il faut préparer la farce, les rouler et ensuite les cuire. Cependant, ils auront une saveur incomparable. De plus vous pourrez agrémenter la farce selon vos goûts et vos envies… Il existe un nombre illimité de recettes de nems…chaque famille a la … Lire la suite
-
Lire la suiteCette sauce est facile à faire et elle peut être sans lactose. Je m’explique, on pense à tord que les fromages contiennent du lactose, en fait oui ils en contiennent mais seulement quand ils sont frais. Les fromages qui ont maturés, ont perdus le lactose qui s’est dégradé. Ainsi … Lire la suite
-
Lire la suiteNous adorons à pâte à bretzel et je prépare régulièrement des bretzels que nous mangeons lors d’un apéritif dinatoire ou même pour accompagner une soupe en hiver. A la sortie du four les bretzels sont divins et il est difficile d’y résister… J’ai voulu allier cette pâte avec de vraies … Lire la suite
-
Lire la suiteJe vous donne ma version de ce fameux croque monsieur, très apprécié par les jeunes…il est facile à réaliser …il ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients …il peut d’ailleurs être préparé par eux sans problème…l’appareil à croque monsieur électrique est tout de même essentiel, si vous voulez avoir une … Lire la suite
-
Lire la suiteVoici la recette tant attendue par certains -ils se reconnaitront- les rillettes de porc maison. C’est une recette économique et vraiment savoureuse, ce que j’aime avec cette recette, surtout c’est le fait que : l’on peut ajuster le sel (ou ne pas en mettre si besoin) la parfumer comme … Lire la suite
-
Lire la suiteCes gaufres de pommes de terre peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou d’un poisson mais il est tout à fait possible de les déguster seules accompagnées simplement d’une belle salade verte, de crudités ! On peut aussi pour encore plus de gourmandise les garnir de fromage fondu. De … Lire la suite
-
Lire la suiteJ’ai publié il y a peu une recette de piadina à la farine d’épeautre, qui est parfaite pour faire un repas sur le pouce, en vacances ou en pique nique si la météo veut bien être clémente (on emporte les éléments séparés et on assemble avant dégustation), rien … Lire la suite
-
Lire la suiteLes départs en vacances et les piques niques ….les apéritifs en famille ou entre amis, les brunchs des vacances ….arrivent alors je pense que cette recette sera la bienvenue ! Le pastrami est renommé aux Etats Unis, il est originaire de Roumanie, on le trouve bien plus facilement qu’en France. … Lire la suite