• lathmacum pizza turque

    Pizza turque Lahmacun

    21 septembre 2022Damedekaro

    Une base de pâte à pizza (pâte à pain) fine, garnie de viande de boeuf hâchée, des poivrons, des épices, elle est cuite au four à bois traditionnellement…Elles se dégustent avec de la salade verte, des tomates, quelques rondelles de concombre et une sauce blanche aux herbes pour apporter de … Lire la suite

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  • concombre en pickles comme des malassol

    Concombre en pickles comme des cornichons russes

    14 juin 2022Damedekaro

    L’été dernier notre pied de concombre a donné sans compter et du coup j’ai préparé des bocaux de pickles de concombre. J’ai choisi de faire des rondelles pour pouvoir les utiliser dans des sandwiches et des hamburgers. Vous pouvez très bien faire des batonnets si vous préférez. Cette recette … Lire la suite

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  • Nems vietnamiens au porc et aux légumes

    26 mai 2022Damedekaro

    Faire des nems s’avère un peu long car il faut préparer la farce, les rouler et ensuite les cuire. Cependant, ils auront une saveur incomparable. De plus vous pourrez agrémenter la farce selon vos goûts et vos envies… Il existe un nombre illimité de recettes de nems…chaque famille a la … Lire la suite

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  • Sauce cheddar avec ou sans lactose

    5 mai 2022Damedekaro

    Cette sauce est facile à faire et elle peut être sans lactose. Je m’explique, on pense à tord que les fromages contiennent du lactose, en fait oui ils en contiennent mais seulement quand ils sont frais. Les fromages qui ont maturés, ont perdus le lactose qui s’est dégradé. Ainsi … Lire la suite

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  • saucisse bretzel

    Saucisse bretzel

    13 avril 2022Damedekaro

    Nous adorons à pâte à bretzel et je prépare régulièrement des bretzels que nous mangeons lors d’un apéritif dinatoire ou même pour accompagner une soupe en hiver. A la sortie du four les bretzels sont divins et il est difficile d’y résister… J’ai voulu allier cette pâte avec de vraies … Lire la suite

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  • croque façon mc do

    Croque façon Mc Do

    22 février 2022Damedekaro

    Je vous donne ma version de ce fameux croque monsieur, très apprécié par les jeunes…il est facile à réaliser …il ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients …il peut d’ailleurs être préparé par eux sans problème…l’appareil à croque monsieur électrique est tout de même essentiel, si vous voulez avoir une … Lire la suite

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  • Balance ton porc rillettes de porc faciles et peu grasses

    Balance ton porc Rillettes de porc très peu grasse et facile à faire

    11 janvier 2022Damedekaro

    Voici la recette tant attendue par certains -ils se reconnaitront- les rillettes de porc maison. C’est une recette économique et vraiment savoureuse, ce que j’aime avec cette recette, surtout c’est le fait que  : l’on peut ajuster le sel (ou ne pas en mettre si besoin) la parfumer comme … Lire la suite

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  • gaufre de pomme de terre sans gluten

    Gaufre de pommes de terre

    21 septembre 2021Damedekaro

    Ces gaufres de pommes de terre peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou d’un poisson mais il est tout à fait possible de les déguster seules accompagnées  simplement d’une belle salade verte, de crudités ! On peut aussi pour encore plus de gourmandise les garnir de fromage fondu. De … Lire la suite

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  • Des idées pour garnir une piadiana ou une tortilla

    12 août 2021Damedekaro

    J’ai publié il y a peu une recette de piadina à la farine d’épeautre, qui est parfaite pour faire un repas sur le pouce, en vacances ou  en pique nique si la météo veut bien être clémente (on emporte les éléments séparés et on assemble avant dégustation), rien … Lire la suite

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  • boeuf mariné facon pastrami

    Boeuf façon pastrami mariné aux épices à servir froid

    9 août 2021Damedekaro

    Les départs en vacances et les piques niques ….les apéritifs en famille ou entre amis, les brunchs des vacances ….arrivent alors je pense que cette recette sera la bienvenue ! Le pastrami est renommé aux Etats Unis, il est originaire de Roumanie, on le trouve bien plus facilement qu’en France. … Lire la suite

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