• gaufre de pomme de terre sans gluten

    Gaufre de pommes de terre

    21 septembre 2021Damedekaro

    Ces gaufres de pommes de terre peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou d’un poisson mais il est tout à fait possible de les déguster seules accompagnées  simplement d’une belle salade verte, de crudités ! On peut aussi pour encore plus de gourmandise les garnir de fromage fondu. De … Lire la suite

    Lire la suite
  • Des idées pour garnir une piadiana ou une tortilla

    12 août 2021Damedekaro

    J’ai publié il y a peu une recette de piadina à la farine d’épeautre, qui est parfaite pour faire un repas sur le pouce, en vacances ou  en pique nique si la météo veut bien être clémente (on emporte les éléments séparés et on assemble avant dégustation), rien … Lire la suite

    Lire la suite
  • boeuf mariné facon pastrami

    Boeuf façon pastrami mariné aux épices à servir froid

    9 août 2021Damedekaro

    Les départs en vacances et les piques niques ….les apéritifs en famille ou entre amis, les brunchs des vacances ….arrivent alors je pense que cette recette sera la bienvenue ! Le pastrami est renommé aux Etats Unis, il est originaire de Roumanie, on le trouve bien plus facilement qu’en France. … Lire la suite

    Lire la suite
  • piadina piadine

    Comme une piadina , pain plat italien

    30 juin 2021Damedekaro

    Je voulais réaliser une recette de piadina ou piadine car j’en avais déjà mangé et je trouvais cela ludique et facile. J’ai pris la recette d’Edda, du blog Un déjeuner de soleil et je l’ai adapté en la réalisant avec de la farine d’épeautre T80 pour une meilleure digestibilité et … Lire la suite

    Lire la suite
  • Oignons caramélisés à la plancha

    8 juin 2021Damedekaro

    Cette recette d’oignons caramélisés à la plancha accompagnera une viande, des légumes et pourra aussi s’ajouter dans des hamburgers ou des fajitas, ou des hot dog maison, des recettes qui se font très bien à la plancha aussi. Pour la recette des fajitas, je vous donne rendez vous sur … Lire la suite

    Lire la suite
  • gaufre pizza

    Gaufre pizza une autre manière de la manger

    31 mai 2021Damedekaro

    Vous avez peut être vu passer cette idée d’utiliser une pâte à pizza du commerce et de s’en servir pour faire des gaufres ! Je suis partie de la même idée en faisant une pâte à pizza au levain fermentiscible (cf. mes conseils) car je trouve que c’est plus digeste … Lire la suite

    Lire la suite
  • challah

    Challah et challah burger

    17 mai 2021Damedekaro

    Ce pain juif que l’on appelle aussi Hallah/halloth est préparé pour Shabbat. C’est un pain facile à faire qui contient de l’oeuf, de l’huile et de l’eau (pas de produits laitiers). Il est moelleux, et a une texture vraiment agréable et peut donc tout à fait avoir plusieurs utilisations : … Lire la suite

    Lire la suite
  • Bahn bao brioche vapeur

    Banh Bao brioche vapeur vietnamienne

    26 avril 2021Damedekaro

    Le Banh Bao font partie des recettes vietnamiennes les plus populaires. Ce sont des brioches farcies cuitent à la vapeur. Traditionnellement, elles sont garnies avec du porc, de la saucisse et de l’oeuf dur. Ce que l’on aime dans cette recette c’est que la pâte est tendre et moelleuse. On … Lire la suite

    Lire la suite
  • sauce blanche kebab

    Sauce blanche kebab

    21 novembre 2020Damedekaro

    Cette sauce est simple a réaliser et elle est fraîche. je l’ai préparé pour garnir l’assiette kebab faite pour l’anniversaire de mon fils (une partution à venir) mais je peux vous dire que je ferai à nouveau cette sauce car elles se marient très bien par exemple avec de simples … Lire la suite

    Lire la suite
  • burgers de poulet à l'italienne

    Burger de poulet à l’italienne

    8 juin 2020Damedekaro

    Ces burgerssont moelleux et parfumées. On peut aussi les appeler des croquettes ou des galettes. Elles pourront servir pour un hamburger ou se dégusteront seules accompagnées d’un légume par exemple. Cela change de l’escalope passée à la poêle. Elles sont préparées à base de poulet mais la dinde pourra aussi … Lire la suite

    Lire la suite
1 2 3 7