oignons rings au four

Oignons rings au four, faciles et délicieux

18 octobre 2022Damedekaro

J’adore les oignons et j’aime les manger de toutes les façons :  en tarte, en tarte flambée, en tarte tatin, en chutney….et en accompagnement de certains plats comme ici avec ce flan de courge.

Si vous me suivez vous savez déjà que l’oignon rouge a ma préférence, j’aime sa douceur et son côté un peu plus sucré que les autres…

Ici j’ai voulu une recette gourmande d’oignons rings croustillants, avec la cuisson au four ils sont plus sains et plus pratiques à réaliser qu’à la friture…Vous pouvez les servir à l’apéritif ils se mangeront vitesse grand V, c’est souvent comme cela chez nous !.

Allez je vous partage cette recette qui je vais vite faire de nouveau !

Oignons rings au four, faciles et délicieux

Carole et ses casseroles
Croustillants, on craque pour ces oignons rings et ils se font dévorer sans tarder !
Type de plat Accompagnement~Apéritif~encas
Portions 4 personnes

Ce qu'il vous faut :

  • 2 oignons rouges
  • 2 cuil a soupe de fecule de maïs
  • 1 cuil a soupe d'epices (ici mélange barbecue)
  • 1 cuil a soupe d'ail (déshydraté semoule)
  • un peu sel
  • 1 cuil a cafe d'origan
  • 2 oeufs battus
  • De la chapelure fine

On s'y mets...
 

Préparation des oignons rings :

  • Eplucher les oignons et couper de belles rondelles. Détacher les rondelles les unes des autres.
  • Dans une assiette creuse, casser les œufs et les mélanger
  • Dans une autre assiette creuse, mettre la fécule et les épice, l'ail semoule, l'origan s ainsi que le sel.
  • Dans une 3ème assiette, mettre la chapelure.
  • Tremper les rondelles d'oignons dans la fécule aromatisés en premier.
  • Les mettre ensuite dans l'œuf battu.
  • Les sortir à l'aide d'une fourchette et les tremper dans la chapelure, bien les enrober...
  • Vous pouvez les passer à nouveau dans l'œuf battu et dans la chapelure pour que la panure soit plus épaisse et plus importante.
  • Au fur à mesure les déposer sur une feuille de papier cuisson sur laquelle vous aurez mis un filet d'huile. Essayer de ne pas trop les coller les uns au autres.

Cuisson au four des oignons rings :

  • Enfourner th.180c pour 25min environ. Le temps de cuisson va varié en fonction de la taille de vos rings et de votre four.
  • Dégustez à la sortie du four, vous pouvez ajouter une sauce, cependant ils se mangent très bien tels quels !

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