Un clafoutis simple et parfumé, avec des abricots puisque c’est la pleine saison. Ce clafoutis ne contient pas de farine, ni de lait, il est simple à faire, sa couleur brune vient du fait que j’utilise du sucre complet, mais si vous me suivez , vous le savez déjà et … Lire la suite
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Lire la suiteCe pain plat italien à l’huile d’olive est parfait pour accompagner les salades d’été, ou les apéritifs entre copains qui se prolongent…il est moelleux grâce à l’huile d’olive et vous pouvez l’agrémenter de fromage, d’olives , de tomates cerises, d’herbes du jardin, j’ai mis du romarin, car il a été … Lire la suite
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Lire la suiteQuand on a un ado dans la maisonnée, on se retrouve à préparer des poke(pokai) bowls. On les voit un peu partout sur la toile, instagram en est plein. C’est une assiette complète d’origine hawaïenne, Poke signifie dés, et cette assiette que dis je ce bol est composé à … Lire la suite
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Lire la suiteCette tartelette apportera du soleil dans votre assiette en attendant que l’été, le vrai, arrive… La voilà cette fameuse tartelette avec un palet breton pour base, bien gourmand et croustillant. Elle est garnie de mon crémeux menthe citron vert que vous venez de découvrir et la meringue italienne chapeaute … Lire la suite
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Lire la suiteCes biscuits épais sablés sont vraiment gourmands. J’aime les réaliser pour les croquer tels quels mais j’adore aussi m’en servir de base pour faire des desserts : des tartelettes individuelles, des verrines en les émiettant au fond ! Alors je vous donne cette recette gourmande avec laquelle vous pourrez faire … Lire la suite
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Lire la suiteJe voulais réaliser une recette de piadina ou piadine car j’en avais déjà mangé et je trouvais cela ludique et facile. J’ai pris la recette d’Edda, du blog Un déjeuner de soleil et je l’ai adapté en la réalisant avec de la farine d’épeautre T80 pour une meilleure digestibilité et … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette simple, facile et rapide, le saumon est savoureux cuit ainsi, il n’est pas sec gràce à la cuisson en papilotte et à la vapeur et le fromage aux herbes apporte du fondant et de la gourmandise, cela assaisonne le plat. Il est tout à fait possible de … Lire la suite
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Lire la suiteCette tarte est rustique, la pâte à a tarte est faite avec des farines d’épeautre T150 et de pois chiche et de l’huiie d’olive, cela apporte des saveurs supplémentaires et un indice glycémique plus correcte grace aux fibres. Les poivrons ont été confits au préalable, j’ai choisi des poivrons … Lire la suite
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Lire la suiteVous avez peut être vu passer cette idée d’utiliser une pâte à pizza du commerce et de s’en servir pour faire des gaufres ! Je suis partie de la même idée en faisant une pâte à pizza au levain fermentiscible (cf. mes conseils) car je trouve que c’est plus digeste … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette de sauce pour les pizzas que je fais tout le temps…elle est un peu différente des sauces habituelles car j’utilise du double concentré et de la passata/purée de tomates… Bien sûr en pleine été on peut aussi en réaliser une avec de vraies belles tomates parfumées…mais ici c’est … Lire la suite