La Chandeleur approche, c’est bien une recette de galette que je vous propose puisqu’elle est à la farine de sarrasin. Cette recette est une variante de la classique crêpe complète que l’on trouve dans toutes les crêperies et qui est garnie avec de l’œuf, du fromage et du jambon… Lire la suite
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Lire la suiteCette recette est crémeuse grâce à la ricotta, ce fromage crémeux est très peu gras. Les zestes de citron ainsi que le fromage à l’ail et aux fines herbes (en petite quantité) apportent les saveurs nécessaires pour que le plat soit relevé juste ce qu’il faut et parfumé. La ricotta … Lire la suite
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Lire la suiteJ’ai décidé de préparer ces biscuits quand j’ai découvert les Sablés aux graines bio de la marque Biscuiterie de l’ Abbaye et que je les affectionnais particulièrement ! je me suis dit il faut que j’essaye de faire ma version…déformation de blogueuse me direz vous …peut être mais en … Lire la suite
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Lire la suiteJe vous propose une version tout à fait différente de la galette des rois traditionnelle à la frangipane : des bouchées des Rois individuelles faciles et rapides à faire ! Ces bouchées reprennent les mêmes codes que les galettes des rois traditionnelles puisque un feuilletage pur beurre est présent, garni … Lire la suite
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Lire la suiteCe dessert est né grâce à un anniversaire et une demande de gâteau aux parfums se rapprochant de l’Opéra. Le gâteau Opéra est traditionnellement composé d’un biscuit joconde imbibé au café, d’une crème au beurre au café et de ganache chocolat. Il possède aussi un glaçage chocolat… Lire la suite
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Lire la suiteL’idée avec ce dessert était de pouvoir réaliser une recette gourmande mais néanmoins sans prise de tête, et sans une multitudes d’accessoires. Et aussi sans restes d’ingrédients comme des blancs ou des jaunes d’œufs ! Il es tout à fait possible de se régaler sim-ple-ment ! Ce n’est ni vraiment … Lire la suite
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Lire la suiteCes petites douceurs qui arrivent en fin de soirée sont souvent appréciées….on peut attendre un peu que le dîner se soit éloigné pour les proposer et qu’elles soient les bienvenues. Vous pourrez leur proposer des fudges, cette douceur anglaise est devenue un classique chez nous depuis que vous avons … Lire la suite
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Lire la suiteCes petits bouchées sont simples et pourtant elles sont très agréable à croquer ! La ganache montée au chocolat apporte du crémeux sur le sablé breton qui est lui bien beurré et bien croustillant. C’est le style de douceur qui conviendra tout à fait pour accompagner un café ou un … Lire la suite
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Lire la suiteLes florentins sont réalisés traditionnellement à base de fruits secs et/ ou fruits confits, de miel et de chocolat ! Que de gourmandise ! Cette recette est facile à réaliser, si vous voulez avoir de bons florentins il faut bien sûr opter pour des ingrédients de qualité : un … Lire la suite
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Lire la suiteLa pâte à choux est souvent utilisée en dessert, alors qu’en version salée elle peut aussi être gourmande. Ces petits choux seront parfaits pour un apéritif ou un amuse bouche, ils conviendront aussi si vous avez décidés de faire un buffet… Ici je donne une recette à … Lire la suite