• jus de pomme pasteurisé

    Jus de pommes maison pasteurisé

    13 octobre 2021Damedekaro

    A la saison de cueillette des pommes, il est parfois compliqué de les stocker, surtout si certaines sont touchées, verreuses…J’ai la chance d’avoir un extracteur de jus, du coup je fais du jus de pomme, cela permet d’utliser pour les morceaux de pommes et d’en jeter un minimum … Lire la suite

    Lire la suite
  • gaufre de pomme de terre sans gluten

    Gaufre de pommes de terre

    21 septembre 2021Damedekaro

    Ces gaufres de pommes de terre peuvent être servies en accompagnement d’une viande ou d’un poisson mais il est tout à fait possible de les déguster seules accompagnées  simplement d’une belle salade verte, de crudités ! On peut aussi pour encore plus de gourmandise les garnir de fromage fondu. De … Lire la suite

    Lire la suite
  • madeleines au sucre complet

    Madeleines au sucre complet

    15 septembre 2021Damedekaro

    Je ne cuisine plus beaucoup avec du sucre blanc, -vous vous en êtes peut être rendu compte si vous me suivez avec attention- , il me sers essentiellement à faire des meringues pour une pavlova ou du caramel par exemple, c’est une calorie vide ! Je privilégie donc, depuis maintemant … Lire la suite

    Lire la suite
  • salade de pommes de terre

    Salade de pommes de terre primeur

    13 septembre 2021Damedekaro

    Pour cette salade de pommes de terre j’ai choisi des pommes de terre primeur car elles sont parfaites pour réaliser cette recette. Il n’est pas nécessaire de les éplucher, on gagne du temps et elles ont la texture idéale. J’ai fait un assaisonnement plus léger que la traditionnelle mayonnaise qui … Lire la suite

    Lire la suite
  • creme coco chocolat tapioca

    Crème coco chocolat et tapioca, dessert sans lactose

    16 août 2021Damedekaro

    Un dessert aux saveurs exotiques de la noix de coco grâce à la crème de coco, elle est alliée au chocolat pour plus de gourmandise et rappelle sans hésiter les barres Bounty. Le tapioca donne une texture agréable à ce dessert. En variant la quantité vous obtiendrez un dessert … Lire la suite

    Lire la suite
  • Clafoutis abricots amandes huile d’olive sans farine sans lactose

    2 août 2021Damedekaro

    Un clafoutis simple et parfumé, avec des abricots puisque c’est la pleine saison. Ce clafoutis ne contient pas de farine, ni de lait, il est simple à faire, sa couleur brune vient du fait que j’utilise du sucre complet, mais si vous me suivez , vous le savez déjà et … Lire la suite

    Lire la suite
  • focaccia farine semi complète

    Focaccia à la farine semi-complète

    26 juillet 2021Damedekaro

    Ce pain plat italien à l’huile d’olive est parfait pour accompagner les salades d’été, ou les apéritifs entre copains qui se prolongent…il est moelleux grâce à l’huile d’olive et vous pouvez l’agrémenter de fromage, d’olives , de tomates cerises, d’herbes du jardin, j’ai mis du romarin, car il a été … Lire la suite

    Lire la suite
  • poke bowl au saumon

    Poke bowl, saumon mariné, riz vinaigré et crudités

    16 juillet 2021Damedekaro

    Quand on a un ado dans la maisonnée, on se retrouve à préparer des poke(pokai) bowls. On les voit un peu partout sur la toile, instagram en est plein.  C’est une assiette complète d’origine hawaïenne, Poke signifie dés, et cette assiette que dis je ce bol est composé à … Lire la suite

    Lire la suite
  • Tartelette mojito meringuée palet breton

    9 juillet 2021Damedekaro

    Cette tartelette apportera du soleil dans votre assiette en attendant que l’été, le vrai, arrive… La voilà cette fameuse tartelette avec un palet breton pour base, bien gourmand et croustillant. Elle est garnie de mon crémeux menthe citron vert que vous venez de découvrir et la meringue italienne chapeaute … Lire la suite

    Lire la suite
  • Palets/Sablés bretons au sucre complet

    7 juillet 2021Damedekaro

    Ces biscuits épais sablés sont vraiment gourmands. J’aime les réaliser pour les croquer tels quels mais j’adore aussi m’en servir de base pour faire des desserts : des tartelettes individuelles, des verrines en les émiettant au fond ! Alors je vous donne cette recette gourmande avec laquelle vous pourrez faire … Lire la suite

    Lire la suite
1 2