La Chandeleur approche, c’est bien une recette de galette que je vous propose puisqu’elle est à la farine de sarrasin. Cette recette est une variante de la classique crêpe complète que l’on trouve dans toutes les crêperies et qui est garnie avec de l’œuf, du fromage et du jambon… Lire la suite
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Cette recette est crémeuse grâce à la ricotta, ce fromage crémeux est très peu gras. Les zestes de citron ainsi que le fromage à l’ail et aux fines herbes (en petite quantité) apportent les saveurs nécessaires pour que le plat soit relevé juste ce qu’il faut et parfumé. La ricotta … Lire la suite
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J’ai décidé de préparer ces biscuits quand j’ai découvert les Sablés aux graines bio de la marque Biscuiterie de l’ Abbaye et que je les affectionnais particulièrement ! je me suis dit il faut que j’essaye de faire ma version…déformation de blogueuse me direz vous …peut être mais en … Lire la suite
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Je vous propose une version tout à fait différente de la galette des rois traditionnelle à la frangipane : des bouchées des Rois individuelles faciles et rapides à faire ! Ces bouchées reprennent les mêmes codes que les galettes des rois traditionnelles puisque un feuilletage pur beurre est présent, garni … Lire la suite
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Ce dessert est né grâce à un anniversaire et une demande de gâteau aux parfums se rapprochant de l’Opéra. Le gâteau Opéra est traditionnellement composé d’un biscuit joconde imbibé au café, d’une crème au beurre au café et de ganache chocolat. Il possède aussi un glaçage chocolat… Lire la suite
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L’idée avec ce dessert était de pouvoir réaliser une recette gourmande mais néanmoins sans prise de tête, et sans une multitudes d’accessoires. Et aussi sans restes d’ingrédients comme des blancs ou des jaunes d’œufs ! Il es tout à fait possible de se régaler sim-ple-ment ! Ce n’est ni vraiment … Lire la suite
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Ces petits bouchées sont simples et pourtant elles sont très agréable à croquer ! La ganache montée au chocolat apporte du crémeux sur le sablé breton qui est lui bien beurré et bien croustillant. C’est le style de douceur qui conviendra tout à fait pour accompagner un café ou un … Lire la suite
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Les florentins sont réalisés traditionnellement à base de fruits secs et/ ou fruits confits, de miel et de chocolat ! Que de gourmandise ! Cette recette est facile à réaliser, si vous voulez avoir de bons florentins il faut bien sûr opter pour des ingrédients de qualité : un … Lire la suite
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La pâte à choux est souvent utilisée en dessert, alors qu’en version salée elle peut aussi être gourmande. Ces petits choux seront parfaits pour un apéritif ou un amuse bouche, ils conviendront aussi si vous avez décidés de faire un buffet… Ici je donne une recette à … Lire la suite