Après la version au poisson avec le saumon fumé ou la truite fumée, je vous propose une version au canard fumé ou séché. Vous pouvez réaliser le magret de canard séché vous même si vous le voulez, recette ici, il sera parfait pour servir pour d’autres recettes … Lire la suite
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Lire la suiteDécembre est là, il est temps de commencer à penser aux menus pour les festivités de fin d’année….pour s’organiser et acheter une partie des ingrédients, histoire de faire quelques économies et aussi d’éviter de courir faire des achats à la dernière minute, et de risquer de ne rien trouver … Lire la suite
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Lire la suiteCe sapin est préparé avec une recette de pâte express comme celle de la pizza ici, je voulais que ce soit simple, et rapide à préparer et chouette à déguster entre amis ou en famille autour de la table de l’apéritif pour les fêtes. J’ai parfumé la pâte avec … Lire la suite
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Lire la suiteCes sablés sont simples à préparer et une fois dressés en sapin ils seront du plus bel effet sur votre table d’apéritif, cela donne tout de suite un air festif ! Il est tout à fait possible de les préparer à l’avance et les conserver dans une boite hermétique ou … Lire la suite
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Lire la suiteJ’apprécie ce genre de recette, toute simple et qui est délicieuse alors pourqoui s’en priver, elle est parfaite pour les fêtes et laissera plus de temps pour réaliser le plat principal ou le dessert… Elle est rapide a faire et tout de même apporte son lot de saveurs à chaque … Lire la suite
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Lire la suiteLe trio courge, foie grans et pain d’épices fonctionne bien ! La douceur de la butternut s’allie au foie gras et le pain d’épices apporte une petite note pour relever le tout. Ces bouchées festives sont savoureuses et simples à réaliser. Elles sont assez rapides. Vous pouvez les réaliser à … Lire la suite
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Lire la suiteComme chaque année au mois d’Octobre, je réalise une recette rose en l’honneur d’Octobre Rose et pour la prévention du cancer du sein. Le dépistage reste la meilleure solution, plus il est précoce plus nombreuses seront les chances de guérir ! L’auto examen et la mamographie des seins … Lire la suite
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Lire la suitePetite bouchée légère et savoureuse ….composée d’une rondelle de radis noir, de chèvre frais additionnée de ciboulette et d’un croustillant à la noisette. J’aime ce genre de bouchées apéritives car on peut préparer une partie des éléments à l’avance et dresser le moment venu et c’est frais pour débuter un … Lire la suite
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Lire la suiteUn fin biscuit aux épices réalisé pour cette recette -qui est inspiré du pain d’épices mais adapté pour accompagner le foie gras, qui est en conserve et un peu de fraîcheur fruitée avec la mangue… des bouchées simples et parfaites pour les fêtes… Avec des emportes pièces on obtient … Lire la suite
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Lire la suiteUn tartare plein de fraîcheur et iodé qui est tout de même facile à faire car j’ai choisi d’y mettre des ingrédients simples : du jus et zestes de clémentines, un peu de concombre pour la fraîcheur, et pour gagner du temps, la marinade contient du velours d’agrumes. La corbeille… Lire la suite