J’adore les oignons et j’aime les manger de toutes les façons : en tarte, en tarte flambée, en tarte tatin, en chutney….et en accompagnement de certains plats comme ici avec ce flan de courge. Si vous me suivez vous savez déjà que l’oignon rouge… Lire la suite
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Lire la suiteUne salade très simple et qui est vraiment parfaite pour le déjeuner quand il fait (encore) chaud et que l’on a envie de manger léger…Les pêches sont souvent savoureuses en fin d’été, elles sont gorgées de soleil et bien juteuses, il est judicieux d’en profiter maintenant, elles sont … Lire la suite
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Lire la suiteLes aubergines sont sur nos étals et qui dit aubergine dit caviar ou baba ganoush crémeux et savoureux ! Alors je vous propose une version express en moins de 15 minutes ! D’habitude les aubergines sont cuites au four avant de les reduire en purée…Ici je vous propose une version … Lire la suite
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Lire la suiteQuand tu prévoies des oeufs coque et qu’il n’y a plus de pain, tu trouves une alternative pour le remplacer… voici donc des mouillettes ! J’ai choisi de mettre de la farine de maïs et un peu de polenta dans celles ci , cela me paraissait cohérent de les … Lire la suite
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Lire la suiteVoici la recette tant attendue par certains -ils se reconnaitront- les rillettes de porc maison. C’est une recette économique et vraiment savoureuse, ce que j’aime avec cette recette, surtout c’est le fait que : l’on peut ajuster le sel (ou ne pas en mettre si besoin) la parfumer comme … Lire la suite
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Lire la suiteCe sapin est préparé avec une recette de pâte express comme celle de la pizza ici, je voulais que ce soit simple, et rapide à préparer et chouette à déguster entre amis ou en famille autour de la table de l’apéritif pour les fêtes. J’ai parfumé la pâte avec … Lire la suite
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Lire la suiteJ’ai réalisé 4 poissons en pâte feuilletée, 3 en version salé et 1 en version sucrée. Je les fais pour féliciter 4 plongeurs du Club de Pongée qui venaient d’avoir leur monitorat. Ces poissons pourront aussi être préparé pour une fête d’anniversaire avec des enfants, ou pour un … Lire la suite
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Lire la suiteJ’ai dans mes recettes de base une recette de blinis facile, et elle fonctionne très bien. Elle est rapide à faire ! Vous pouvez même la faire sans lactose : il suffira de remplacer le yaourt par du yaourt végétal par exemple du yaourt au lait de coco, il devrait … Lire la suite
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Lire la suiteLes départs en vacances et les piques niques ….les apéritifs en famille ou entre amis, les brunchs des vacances ….arrivent alors je pense que cette recette sera la bienvenue ! Le pastrami est renommé aux Etats Unis, il est originaire de Roumanie, on le trouve bien plus facilement qu’en France. … Lire la suite
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Lire la suiteCe pain plat italien à l’huile d’olive est parfait pour accompagner les salades d’été, ou les apéritifs entre copains qui se prolongent…il est moelleux grâce à l’huile d’olive et vous pouvez l’agrémenter de fromage, d’olives , de tomates cerises, d’herbes du jardin, j’ai mis du romarin, car il a été … Lire la suite