Une recette facile et rapide qui permet de profiter encore des figues, la saison de ce fruit est courte, alors vite en cuisine !. Avec une pâte feuilletée pur beurre de qualité, du chèvre bûche, des tranches de bacon, et de belles figues : des gouttes d’Or (les vertes), comme … Lire la suite
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Lire la suiteCette tarte est rustique, la pâte à a tarte est faite avec des farines d’épeautre T150 et de pois chiche et de l’huiie d’olive, cela apporte des saveurs supplémentaires et un indice glycémique plus correcte grace aux fibres. Les poivrons ont été confits au préalable, j’ai choisi des poivrons … Lire la suite
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Lire la suiteUne recette anti gaspillage…qui dit anti gaspi dit recyclage, ici, des rataillons de fromage Il reste quelquefois des morceaux de fromage du plateau qui ont desséchés et dont personne ne veut…Alors ici j’en fais une tarte ou des tartes individuelles. Si il ne vous reste qu’un seul morceau minuscule de … Lire la suite
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Lire la suiteUn disque de pâte brisée à base de farine sans gluten et sarrasin, du fromage frais parfumé aux herbes du jardin et des radis croquants ! toute la fraicheur dans ces jolies tartelettes. TARTELETTE RADIS FROMAGE FRAIS pour 8 petites tartelettes 80g de farine sans gluten (ici marque schär mix … Lire la suite
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Lire la suiteCette recette est divine, elle a été créée par Chef Clément qui l’a partagé avec nous sur les réseaux…. et cela fait plusieurs fois que je la réalise….nos papilles apprécient toujours ! Pour préparer à votre amoureux(se) elle sera parfaite !! ou pour les fêtes ou qu’importe l’occasion pourvu qu’on … Lire la suite
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Lire la suiteTarte tatin salée aux saveurs douces des oignons rouges, accompagnés de romarin frais et de fromage de brebis… Les oignons ont été caramélisés avec une peu de vinaigre balsamique…Ce duo gagnant (oignon /vinaigre balsamique) est vraiment apprécié ici et du coup on le retrouve régulièrement . C’est une recette assez … Lire la suite
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Lire la suiteAvec des feuilles de brick on peut aussi faire un fond de tarte et cela change !! La ricotta apporte de la douceur, du moelleux, du crémeux sans apporter trop de calories… Les courgettes du jardin sont récoltés à profusion, les herbes fraîches sont aussi là à disposition : … Lire la suite
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Lire la suiteUne tarte simple et rapide pour les soirs d’été ….avec le plein de couleurs et de saveurs… Si vous avez du pesto maison c’est encore meilleur mais le pesto en conserve dépanne aussi très bien… Pour le fond de tarte, la pâte feuilletée pur beurre apporte beaucoup plus de croustillant, … Lire la suite
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Lire la suiteUne tarte briochée de saison avec la saveur du fromage bleu qui réhausse celles de poireaux. Les amandes apportent du croquant ! N’hésitez pas à la faire dorer un peu plus …sur ma photo elle manque un peu de cuisson à mon goût ! TARTE BRIOCHEE POIREAUX ST AGUR AMANDES… Lire la suite
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Lire la suiteEn forme d’étoile cette tarte est jolie et savoureuse à la fois : avec des saveurs fines ….Les oignons caramélisées au vinaigre balsamique ajoutent un plus avec la douceur des pommes qui s’allient toujours avec gourmandise au boudin noir. Ici tout le monde s’est régalé ! tarte étoile boudin … Lire la suite