Croque cake truite fumée

1 mars 2018Damedekaro

Une version poisson pour ce croque cake …..avec du fromage ail et fines herbes et de la truite fumée toute aussi savoureuse que le saumon et moins excessive. Ce duo fonctionne très bien dans cette recette, et en l’accompagnant d’une belle salade vous optenez un plat complet. Biensûr si vous avez une préférence pour le saumon fumé, il conviendra aussi pour cette recette…

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Croque cake truite fumée fromage ail et fines herbes

Carole et ses casseroles

Un duo gagnant pour ce croque cake, accompagné le d'une salade verte pour un repas complet.

Je l'imprime ! Je l'épingle !

Type de plat Dîner

Portions 6 personnes

Ce qu'il vous faut :

14 tranches de tranches de pain de mie
200 gr de truite fumée
65 gr de fromage ail et fines herbes
4 oeufs
20 cl de lait
un peu de beurre ou d'huile pour le moule à cake

On s'y met...

Beurrer ou huiler le moule à cake
Couper les tranches de pain de mie à la taille de votre moule, en principe on arrive à en faire tenir 3 côte à côte.
Tartiner le fromage ail et fines herbes sur les tranches de pain de mie
Battre les oeufs ensemble avec le lait.
Intercaler tranches de pain de mie avec fromage et tranches de truite fumée répartie par dessus
Verser une partie du mélange oeufs lait
Ajouter des tranches de pain tartinées au fromage et une couche de truite fumée
et recommencer jusqu'à épuisement.
Enfourner pour 15-20 min à 180°C
Démouler et servir avec une salade de mâche par exemple.

Un conseil, une astuce ?

Pain de mie : on trouve du pain de mie sans sucre ajouté, j'opte pour celui ci.
Fromage ail et fines herbes : plusieurs marques en font, prenez celui que vous aimez
Truite fumée : j'opte pour de la truite fumée française !
Sel et poivre : je n'en ajoute pas car le fromage et le truite sont suffisamment salé ....vous pouvez ajouter un peu de poivre si vous le souhaitez