croque cake truite et fromage à l'ail

Croque cake truite fumée

1 mars 2018Damedekaro

Une version poisson pour ce croque cake …..avec du fromage ail et fines herbes et de la truite fumée toute aussi savoureuse que le saumon et moins excessive. Ce duo fonctionne très bien dans cette recette, et en l’accompagnant d’une belle salade vous optenez un plat complet. Biensûr si vous avez une préférence pour le saumon fumé, il conviendra aussi pour cette recette…

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Croque cake truite fumée fromage ail et fines herbes

Carole et ses casseroles
Un duo gagnant pour ce croque cake, accompagné le d'une salade verte pour un repas complet.
Type de plat Dîner
Portions 6 personnes

Ce qu'il vous faut :

  • 14 tranches de tranches de pain de mie
  • 200 gr de truite fumée
  • 65 gr de fromage ail et fines herbes
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait
  • un peu de beurre ou d'huile pour le moule à cake

On s'y mets...
 

  • Beurrer ou huiler le moule à cake
  • Couper les tranches de pain de mie à la taille de votre moule, en principe on arrive à en faire tenir 3 côte à côte.
  • Tartiner le fromage ail et fines herbes sur les tranches de pain de mie
  • Battre les oeufs ensemble avec le lait.
  • Intercaler tranches de pain de mie avec fromage et tranches de truite fumée répartie par dessus
  • Verser une partie du mélange oeufs lait
  • Ajouter des tranches de pain tartinées au fromage et une couche de truite fumée
  • et recommencer jusqu'à épuisement.
  • Enfourner pour 15-20 min à 180°C
  • Démouler et servir avec une salade de mâche par exemple.
Un conseil, une astuce ?
  • Pain de mie : on trouve du pain de mie sans sucre ajouté, j'opte pour celui ci.
  • Fromage ail et fines herbes : plusieurs marques en font, prenez celui que vous aimez
  • Truite fumée : j'opte pour de la truite fumée française !
  • Sel et poivre : je n'en ajoute pas car le fromage et le truite sont suffisamment salé ....vous pouvez ajouter un peu de poivre si vous le souhaitez

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1 Commentaires

  • gridelle

    3 mars 2018 at 5 h 40 min

    J’ai des envies de pique nique moi tout à coup!

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