Croque monsieur roquefort poire & pecan

Pour changer de l’éternel croque monsieur jambon /fromage je vous propose d’allier un fromage bleu à un fruit de saison : la poire ! Les noix de pécan incrustées dans le pain de mie apport un petit bonus ….

Croque monsieur roquefort poire & noix de pecan

pour 4 croque monsieur

8 tranches de pain de mie de votre choix

2 poires (une demie poire par croque)
400g de roquefort  (100g par croque)
des noix de pecan
un peu de beurre

• Laver et éplucher les poires si nécessaire (si elles sont bio je laisse la peau) et les couper en petits dés
• Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
• Beurrer légèrement une face d’une tranche (la face extérieure) 
• Déposer dans chaque croque le roquefort émietté et ajouter les dés de poires compotées.
• Déposer par dessus la tranche beurrée et ajouter les noix de pecan concassées en morceaux et presser pour qu’elles s’enfoncent dans le pain de mie beurré.
• Passer dans l’appareil à croque pour quelques minutes.
• Laisser tiédir et déguster avec des jeunes pousses d’épinards !