• galette des rois crème pécan

    Galettes des rois pécan

    6 janvier 2021Damedekaro

      Pour l’Epiphanie je vous propose cette galette aux noix de pécan. Chaque année je réalise une galette (ou pluisieurs mais c’est assez rare car , pour tout vous dire, les galettes ne sont pas ma gourmandise préférée) et pour cela j’opte pour une pâte pur beurre déjà prête, … Lire la suite

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  • Galette bretonne sirop erable pecan

    Galette bretonne sirop d’érable pecan

    4 janvier 2019Damedekaro

    Pour tout vous dire, c’est cette galette bretonne que je préfère pour l’Epiphanie : une galette sablée !! A mon goût, elle détrone sans difficultés toutes les autres !! Je suis partie de la recette de base de Sylvain du blog « Un peu gay dans les coings »  et … Lire la suite

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  • Croque roquefort poire

    Croque monsieur roquefort poire & pecan

    9 janvier 2018Damedekaro

    Pour changer de l’éternel croque monsieur jambon /fromage je vous propose d’allier un fromage bleu à un fruit de saison : la poire ! Les noix de pécan incrustées dans le pain de mie apport un petit bonus ….     Croque monsieur roquefort poire & noix de pecan pour 4 croque … Lire la suite

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  • Carrés de l’écureuil caramel fruits secs

    18 octobre 2017Damedekaro

    Des noix de pecan,  des noisettes, du chocolat caramel….une base sablée …et vous voilà avec des carrés gourmands qui accompagne le café parfaitement !! ou se croque seul !!   CARRES DE L’ECUREUIL  Pour 25 à 30 carrés (en fonction de leur taille) 2 oeufs moyens1 pincée de sel3 … Lire la suite

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  • Financier très chocolat

    Financier chocolat : ganache chantilly mascaspone & poire

    17 décembre 2015Damedekaro

    Un dessert chocolaté et gourmand  -.que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon fiston- mais qui pourra convenir aussi pour les fêtes ! La recette de base des financiers est celle de Christophe Felder. J’ai mis des noisettes en remplacement des amandes. Pour que mon dessert soit festif j’ai ajouté … Lire la suite

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  • Carrré caramel pecan

    Carrés caramel noix de pécan

    22 octobre 2014Damedekaro

    Cette recette découverte sur le blog très gourmand  « La Popotte de Manue » en version macadamia est vraiment craquante …. Avec des noix de pecan elle devient irrésistible ! C’est un classique chez nous ! Elle a toujours beaucoup de succès auprès des gourmands qui la découvrent et auprès … Lire la suite

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  • glace caramel et pécan

    Glace caramel beurre salé & noix de pécan caramélisées

    15 juillet 2010Damedekaro

    Une recette trouvée sur la notice (je dis bien la notice, pas le livre de recettes hein !?!) de mon bol sorbetière KitchenAid……elle est simple de réalisation….et le résultat est irresistible pour les fanas de caramel :0) J’ai adapté la recette d’origine, j’ai fait caraméliser les noix de pécan pour … Lire la suite

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  • tarte chocolat caramel noix pecan

    Tarte choco caramel & noix de pécan

    22 juillet 2009Damedekaro

    Une tarte avec un fond chocolaté et du caramel en garniture pour accompagner les noix de pécan, ces petits fruits secs qui nous font craquer ! Pour le caramel, on peut utiliser une sauce butterscotch (clic) ou bien mettre une sauce au caramel au beurre salé du commerce, on en … Lire la suite

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