• Scones

    Scones (avec buttermilk)

    29 novembre 2018Damedekaro

    Nous les avons découvert lorsque nous vivions sur Londres et nous les adorons, c’est notre recette COUP DE COEUR de nos années anglaises…et je ne comprends toujours pas pourquoi elle a été oubliée ici …C’est SCAN-DA-LEUX !! J’en fait donc régulièrement et à chaque fois c’est le même plaisir … Lire la suite

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  • Lemon curd : avec ou sans beurre

    8 septembre 2015Damedekaro

    Voilà enfin une spécialité anglaise  très connue et délicieuse……en plus la recette est simple, rapide et pratique à faire….donc n’hésitez pas à vous lancer….si vous n’avez pas encore franchi le pas !   Edit Septembre 2015 : J’ai voulu adapter cette recette pratique en version sans beurre et le … Lire la suite

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  • yorshire pudding uk

    Yorkshire puddings

    7 novembre 2012Damedekaro

    Yorkshire pudding – Délices de la gastronomie anglaise Parce que les Yorkshire puddings sont une spécialité vraiment typique et indétronable…je me devais de vous en parler même si nous ne vivons plus à Londres… Contrairement à la plupart des puddings anglais celui ci n’est donc pas un dessert…. Confectionné … Lire la suite

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  • crulble poire cramberrie gingembre

    Crumble poires cranberrie gingembre

    16 février 2011Damedekaro

    Les crumbles – Les délices de la gastronomie anglaise Les délices de la gastronomie anglaise ne pourraient pas être les délices de la gastronomie anglaise sans un article sur les crumbles…Comment éviter de parler des crumbles quand on parle de spécialités anglaises..Ce sont les plus célèbres…et ils le … Lire la suite

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  • spong cake rhubarbe

    Sponge rhubarb pudding à la rhubarbe avec ou sans gluten

    6 janvier 2011Damedekaro

    Version avec ou SANS GLUTEN Et oui même après avoir quittés les terres britanniques.. on peut encore se régaler d’un dessert britannique .Il est acidulé avec une pâte moelleuse et croustillante sur le dessus…Avis aux amateurs !! Vous pouvez le servir accompagné d’un peu de crème fraîche, de glace vanille … Lire la suite

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  • boeuf wellington

    Boeuf Wellington – beef wellington

    20 décembre 2010Damedekaro

    Une recette typiquement anglaise que le truculent Gordon Ramsay réalise à merveille dans un de ces célèbres restaurants le F Word, un beau morceau de boeuf enroulé de duxelle de champignons de Paris, de jambon de Parme et de pâte feuilletée… Je vous l’accorde ce plat ne fait pas … Lire la suite

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  • christmas pudding

    Christmas pudding

    10 novembre 2010Damedekaro

      Les puddings – Christmas pudding – Les Délices de la Gastronomie Quant on parle de pudding en France, on fait forcement allusion à celui fait à base de pain sec, d’oeuf, de lait et de sucre et agrémenté de fruits secs ou autres…Cependant, le mot pudding en Angleterre est util… Lire la suite

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  • tourte boeuf et bière

    Tourte au boeuf et à la bière

    23 septembre 2010Damedekaro

    Les tourtes – Les délices de la gastronomie anglaise Cette tourte est une recette typiquement anglaise…En Angleterre, on qualifie de pie : les tourtes, les chaussons, les plats recouverts d’une pâte feuilletée ou brisée. Vous trouverez au UK des « pies » faite avec du poulet,du boeuf ou du porc…Celles … Lire la suite

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  • jambon glacé au four

    Jambonneau glacé au four

    25 mars 2010Damedekaro

    Glazed gammon  Ici le bacon est roi et on le trouve sous plusieurs formes…bien sûr il est difficile d’oublier le bacon en tranches qui sert à préparer les petits déjeuners copieux de « nos chers Anglais »…. Le vrai petit déjeuner anglais (British breakfast) est composé : de … Lire la suite

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  • pomme de terre au four saumon poireaux

    Pomme de terre au four, saumon & fondue de poireaux

    3 mars 2010Damedekaro

    Les pommes de terre cuites dans leur peau sont très populaires ici…depuis très longtemps d’ailleurs : dans les années 1800 on les vendaient dans les rues durant l’automne et l’hiver… Guy Fawkes Night plus communément appeler BONFIRE Night est même la nuit où les jackets potatoes sont à l’honneur…et les … Lire la suite

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