Extracteur De bons jus de fruits et de légumes

Un extracteur de jus : je rêvais de pouvoir en avoir un dans ma cuisine et j’ai eu la chance d’en gagner un ….grâce au site Electrosigma (qui vend de l’électroménager) qui a organisé un concours de photo de cuisine et soutien grâce au soutien que vous m’avez témoignés en votant pour ma recette de terrine de foie gras !

L’extracteur que j’ai gagné est le SINGER SWJ-200 Slow Juicer !!

 Des apprioris ??? Et oui SINGER ne fabrique pas que des machines à coudre; cette marque fait aussi des extracteurs !!

Bon je vous l’accorde ce n’est pas du tout le même secteur d’activités donc nous avons le droit d’en avoir (des aprioris) !!

Comme vous, j’en avais aussi lorsque j’ai vu que cette marque se lançait…et puis maintenant que j’ai la chance d’avoir l’appareil, que je le découvre !!!
Mes aprioris se sont vite envolés …

Je vous explique pourquoi :

• L’appareil n’est pas trop encombrant, il est un peu haut puisque c’est un extracteur vertical, mais il ne prend pas trop de place sur le plan de travail !
• Il est facile d’utilisation : vous avez un seul bouton marche arrêt et 3 tamis sont fournis : un tamis pour les jus, un tamis pour les smoothies et un pour les glaces
• Il se démonte facilement : j’adore son système de petit point rouge mis sur chaque pièce que l’on doit aligner pour un montage parfait !! il se lave rapidement et sans prise de tête ! 5 minutes suffisent
• Le seul petit recoin qui est souvent un peu plus difficile à nettoyer est le bec de sortie des fibres….car il en reste souvent à l’intérieur du bec et il faut bien les déloger !! Mais il est fourni avec votre extracteur une petite brosse pour vous aider à aller dans tous les coins et les recoins !
• Il n’est pas très bruyant  (son moteur à induction est plus silencieux que d’autre moteur )

L’avantage principal  d’un extracteur par rapport à une centrifugeuse :

• La vis sans fin qui presse les fruits et légumes lentement de l’extracteur permet de garder les nutriments  et les jus se conservent un peu plus longtemps (une 10ène d’heures) alors qu’avec une centrifugeuse vous n’aurez pas ces bénéfices !

Les conseils à retenir :

• Privilégier les légumes bio avec le moins de pesticides possibles
• Bien laver les légumes et les fruits
• Eplucher les légumes et les fruits à peau dure (la peau que l’on ne mange pas : ex ananas, melon, pastèque)
• Oter les noyaux
• Boire le jus sans trop attendre est préférable !
• Intercaler les fruits et légumes fibreux avec les autres lors de l’introduction dans l’extracteur
• Les fruits à petits pépins (raisins, groseilles, framboises etc…) doivent être introduits par petite quantité et avec d’autres fruits (pommes ou poires par ex pour aider l’extracteur à fonctionner plus facilement)
• Les fruits congelés doivent être décongelés avant d’être mis dans l’extracteur
• Laver votre extracteur juste après son utilisation : il sera bien plus facile à nettoyer et sera mieux entretenu
• La fibre/pulpe que l’on récupère de l’extracteur à chaque utilisation peut être utilisée pour certaines recettes (pulpe de carotte ou de légumes dans un cake ou des croquettes par exemple, dans une omelette)  ou être mise au compost

On peut aussi faire (avec un tamis adapté, tous les extracteurs ne l’ont pas forcement) :

• des smoothies
• des sorbets grâce à la purée de fruits que l’on obtiendra avec l’extracteur
• des laits végétaux (lait d’amandes, de noisettes par ex…)
• des confitures des gelées en préparant les fruits en purée avant cuisson.
• des tartinades et dips…
• des sauces et coulis…

Les vertus des fruits et des légumes (informations bien illustrées du site La santé dans l’assiette) :

Les meilleurs légumes pour faire des jus :

Bienfaits des fruits et légumes en fonction de leur couleur

Pour optimiser les bienfaits de vos jus je vous conseille de lire aussi cet article (clic) qui vous explique quels sont les fruits et les légumes que l’on peut mettre ensemble pour obtenir le meilleur d’eux !

Si vous souhaitez que les jus soient thérapeutiques il est préférable de les filtrer. 

Des recettes de jus :

• Faites des tests pour voir quels sont vos mélanges favoris !! et ceux de vos enfants et noter sur un carnet chaque jus avec une note
• sur le site EXTRACTEUR DE JUS ici (clic)
• sur le site VITAALIT ici (clic)
• sur le site de BONHEUR ET SANTE ici (clic)

Des sites qui sont une mine d’informations pour les jus de fruits et légumes avec extracteur :

• Le site VITAALIT avec un guide gratuit à télécharger pour débuter avec son extracteur et beaucoup d’informations utilises sur le site (cilc), ils ont aussi une page facebook
• Le site EXTRACTEUR DE JUS pour tout comprendre : ici aussi il y a beaucoup d’informations intéressantes à lire !! (clic)
• Le site DES FILLES ET DES JUS (clic)

Des applications existent aussi pour vous aider dans vos réalisations de jus :

• Jus et smoothie (que j’ai)  : elle est pratique car on peut chercher des idées de jus à partir d’un ingrédient :sur google play(clic) et sur Itunes (clic)
• il y en a d’autres….que je n’ai pas testées

 Des livres sur le sujet sont aussi disponible …je complèterais l’article dès que j’aurai pu les feuilleter  et/ou en acheter !