• tataki de truite

    Tataki de truite choux aux pommes crème d’avocat

    23 juillet 2020Damedekaro

    Le tataki est un recette d’origine japonaise, les morceaux de viande ou de poisson sont marinés avec du vinaigre et juste saisi à l »extérieur et le coeur est conservé intact, cru. Après avoir grillé la pièce on la dépose dans la marinade pour qu’elle refroidisse et continue de se … Lire la suite

    Lire la suite
  • salade choux bacon mimolette pomme

    Salade chou chinois pommes bacon mimolette & noix

    12 mars 2013Damedekaro

    Tout est dans le titre !! une salade d’hiver mais néanmoins gourmande ! Le croquant du choux chinois mélangé à la douceur des pommes cuites, du bacon pour son côté salé, fumé et des noix …   SALADE CHOU CHINOIS POMMES BACON MIMOLETTE & NOIX pour 4 personnes (en entrée) pour … Lire la suite

    Lire la suite
  • salade vietnamienne

    Salade vietnamienne

    19 février 2009Damedekaro

    Cette salade ressemble de très près à celle que vous trouverez dans beaucoup de petits traiteurs asiatiques… Elle est surtout très fraîche et croquante à souhait ! Comme nous, régalez vous ! SALADE VIETNAMIENNE pour 4 personnes : 1/2 chou chinois (choux blanc allongé)3 belles carottes2 belles poignées … Lire la suite

    Lire la suite