• buns farine de mais

    Buns farine de maïs, poulet, légumes & raclette

    24 février 2020Damedekaro

    Ces buns -petits pains- sont très agréables à croquer ! Ils sont pratiques pour une soirée télé par exemple ou pour manger sur le pouce…Les enfants les adoreront forcement : c’est ludique à manger.  Le mélange de farine de maïs, de farine de blé classique et de pétales de maïs … Lire la suite

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  • Hachis parmentier au boeuf mijoté

    Hachis parmentier de boeuf mijoté

    5 février 2020Damedekaro

    Un hachis oui, mais avec du boeuf mijoté. Souvent le boeuf haché fait partie de la recette, cette fois ci c’est une version différente et aussi très bonne. On peut faire mijoter la viande la vieille et faire le parmentier ensuite… il rappelle celui que nos grand mères faisaient … Lire la suite

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  • mini crêpes sans gluten a la courgette

    Petites crêpes à la courgette (sans gluten)

    24 juillet 2019Damedekaro

    Ces petites crêpes sont très simples à faire et sont très appréciés par les plus jeunes…Une autre façon de manger des légumes !  J’ai ajouté des lardons mais ils ne sont pas forcement obligatoire, il m’arrive aussi de les faire sans et elles sont dévorées de la même manière…  … Lire la suite

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  • Pain pizza au boeuf et à l'oeuf

    Pain pizza au boeuf hâché et à l’oeuf

    20 juillet 2019Damedekaro

    Ces pains pizzas sont gourmands et faciles à faire ….La pâte est moelleuse et l’oeuf qui reste coulant apporte de la gourmandise en plus… La pâte est faite avec 2 sortes de farine : de la farine classique T55 et de la farine de Grand Epeautre. Vous pouvez aussi les … Lire la suite

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  • burger de pouces épices indiennes

    Burger de poulet cheddar & épices

    3 avril 2019Damedekaro

    Ces burgers/galettes de poulet sont parfumés avec des épices indiennes et contiennent du cheddar. Ils sont moelleux grace à l’ajout des flocons d’avoine La cuisson au four est pratique et saine.  Parfait dans un hamburger -comme le fait mon fils- avec une sauce au fromage blanc et aux herbes par … Lire la suite

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  • Risotto patidou

    Risotto patidou pancetta & oignons frits

    9 janvier 2019Damedekaro

    Le patidou est une courge que l’on connaît moins ….Son apparence est superbe : une courge toute ronde, pommelée avec de belles couleurs, l’intérieur est bien orange et sa peau est un peu coriace. Armer vous d’un bon couteau pour la découper et d’un peu de patience….sans oublier la vigilance … Lire la suite

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  • Gateau de pommes de terre

    Gateau de pommes de terre au jambon & comté

    5 septembre 2018Damedekaro

    Un gâteau invisible, car fait à partir de la recette de base de l’invisible d’Eryn, un gâteau composé essentiellement de sa garniture avec très peu de pâte. Ici il y a du comté et du bon jambon blanc pour accompagner les Rattes du Touquet et en faire un … Lire la suite

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  • Porc aux 5 épices

    Porc aux 5 épices nouilles sautées

    11 avril 2018Damedekaro

    Un plat aux saveurs asiatiques simple à réaliser et néanmoins savoureux !! Accompagné de nouilles aux oeufs ou de nouilles de riz il fera un plat principal idéal ! Ici les enfants l’apprécient beaucoup.     PORC AUX 5 EPICES NOUILLES SAUTÉES Pour 4 personnes 520g de longe de porc1 courgette… Lire la suite

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  • Bagel pizza

    Bagel pizza…pizza bagel

    17 janvier 2018Damedekaro

    Cette recette  rapide qui est parfaite pour faire un repas complet rapidement , elle dépanne pour un repas rapide : on l’accompagnera d’une belle salade verte ! Elle convient aussi tout à fait pour un brunch !! Elle permet d’utliser un reste de poulet rôti par exemple et un reste … Lire la suite

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  • Galette berrichonne à la pomme de terre

    Galette berrichonne de pommes de terre

    20 octobre 2017Damedekaro

    Ma grand mère maternelle préparait cette galette de pommes de terre toute simple et nous l’adorions…J’ai voulu lui rendre hommage en vous la faisant découvrir….Recette sans prétention mais qui a le bon goût de l’enfance et de la simplicité… A déguster avec une salade verte…. On peut la décliner avec … Lire la suite

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