Saucisses anglaises

Après le superbe gâteau d’anniversaire saturé en sucre…je peux me permettre de vous faire découvrir une spécialité salée et pas des moindres….. !!!

Les saucisses (the sausages in english ! )

Ici vous pouvez trouver toute sorte de saucisses….bien sûr elle est souvent servie avec de la purée (mash potatoes) dans les PUB !!

Les saucisses genre chipolatas ou saucisse de Toulouse sont souvent aromatisées…..et n’ont pas vraiment le bon goût de porc que l’on savoure dans nos chipolatas aux herbes….Leur couleur est très claire…et si vous êtes un(e) adepte du sucré-salé vous devriez pouvoir y goûter….Elles sont souvent grasses et à la cuisson elles rejettent beaucoup d’eau et de gras….Alors si en les faisant cuire vous êtes dégoûtée ! Rien d’étonnant ! ;0) Elle n’ont pas souvent 80 % de porc et on y trouve toutes sortes d’ingrédients farfelus (enfin pour nous) : de la chapelure par exemple ou du vin dans les saucisses (dites French Toulouse Sausages lol)

De plus si vous cherchez des saucisses de Strasbourg ou basique « genre Herta » pour vos rejetons….on les trouve souvent déjà cuites….toutes fripées en barquettes ou en sachet et elles sont ultra grasses et pas vraiment appétissantes….La marque Herta est tout de même présente dans les rayons mais elle n’a pas grande place ici ! Par contre si le coeur vous en dit vous les trouverez au rayon conserves ! et oui en bocal….gloups…..ci dessous vous aurez une petite idée de ce que cela donne ! ;0)

La saucisse fumée de type MonbélliardMonbélliard ou Morteau n’est pas arrivée jusqu’ici…snif…c’est une de mes préférées…Heureusement elle se congèle très bien ;0)

Le boudin noir ou blanc est aussi introuvable….Il existe ici un boudin noir tranché que les écossais mangent au petit déjeuner -le black pudding- rien que le nom déjà vous donne l’idée du plat – mais il est vraiment particulier et je n’ai jamais osé jusqu’à ce jour me lancer dans sa dégustation !!

Voici quelques exemples de ce que l’on trouve dans les supermarchés pour vous donner une idée…..parce que pour vous donner envie -je pense ne pas trop m’avancer- en vous conseillant d’attendre le message suivant ! ;0)

De saucisses basiques (les minces et les grosses) – Thin et Thick pork sausages

Des saucisses aux poireaux et à la ciboulette – Pork, leek and cives sausages :

Des saucisses à la pomme (fruit) – Pork and Apple sausages :

Les saucisses pour hot dog en conserve – Hot dogs sausages :