Sablés épais aux cacahuètes
Des sablés épais comme les sablés bretons mais ici ils sont à la pâte d’arachides !! Ils sont gourmands et plutôt énergétiques alors il faudra juste éviter de tous les manger le même jour….
SABLES EPAIS AUX CACAHUETES
Pâte à tarte au beurre de cacahuètes
130g de cassonade
50 g de beurre salé mou
150 g de pâte d’arachides/beurre de cacahuètes (non sucré)
1 jaune d’oeuf
100 g de farine
50 g de flocons d’avoine
- Dans un robot ou dans un saladier à l’aide d’un batteur électrique, mettre le beurre mou avec le sucre et le jaune d’oeuf . Bien mélanger.
- Ajouter la pâte d’arachides et mélanger à nouveau.
- Ajouter la farine et les flocons d’avoine, mélanger à nouveau.
- Si votre pâte ne forme pas une boule, ajouter un soupçon de farine…
- Préchauffer le four th.180°C
- Dans des moules à muffins pas trop gros (ceux que j’ai utilisé fond 6 cm de diam.), répartir votre pâte (2 ou 3 cuillères à soupe dans chaque empreinte).
- A l’aide d’un verre du même diamètre que vos empreintes de moules à muffins, tasser vos sablés en pressant le fond du verre contre la pâte à sablé ainsi vos sablés seront plats sur le dessus
- Enfourner th 180°C – 20 min env.
- Démouler avec précaution -ses sablés sont super friables- et déguster !
Mes trucs et astuces :
- Pâte d’arachide : celle ci n’est pas sucrée, elle permet donc d’ajuster le sucre dans les préparations. Vous la trouverez au rayon cuisine du monde ou dans le rayon bio. Je prends celle de ma marque Jardin Bio (Pur beurre de cacahuètes) car elle ne contient pas d’addictifs.
- Moules : si vous n’avez pas de moules à muffins, opter pour des moules à tartelettes mais il faudra sûrement les graisser et les fariner sinon cela risque d’attacher.
