Wrap saumon fumé, épinard & pomme
Tout d’abord, le mariage de la pomme verte et des pousses d’épinard est plein de fraicheur. Une touche acidulée avec cette variété de pomme, qui est vraiment appréciable. De plus c’est un duo qui fonctionne à merveille avec le saumon fumée ou la truite fumée. Vous pouvez aussi mettre du gravlax maison à la place.
Très facile à réaliser et très frais à déguster…tout ce que l’on a besoin quand il fait chaud et que l’on souhaite manger vite fait mais savoureux.
Conseils pour se régaler avec ce wrap :
- Fromage frais : Si vous ne trouvez pas de fromage frais (type Philadelphia ou St Moret (plus salé)) avec de la ciboulette, vous pouvez le remplacer par de la ricotta ou de la crème fraiche épaisse.
- Il faut impérativement remettre du fromage frais sur le saumon car il permet aux autres ingrédients de coller !
- Vous pouvez remplacer les jeunes pousses d’épinard par de la mâche, du cresson ou des graines germées.
- Vous pouvez remplacer la pomme verte par du concombre râpé.
Wrap saumon ou truite fumée, épinards frais et pomme grany
de la fraîcheur dans ce simple wrap
Ce qu'il vous faut :
- pour 2 wrap (2 pers ou 1 gourmand ;0)
- 2 galettes de blé aux céréales (ou complètes (pour plus de céréales)
- 4 tranches fines de saumon fumé
- 100 gr de fromage frais
- 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
- 2 pommes Grany Smith (pomme verte acidulée)
- 1 poignée de jeunes pousses d'épinard
- jus de citron vert ou jaune
On s'y met...
- Étaler le fromage frais sur chaque galette, tartiner bien toute la surface
- Repartir les 2 tranches de saumon fumé
- Enduire les tranches de saumon fumé avec un peu de fromage frais mélangé avec la ciboulette ciselée
- Repartir les feuilles d'épinard
- Râper les 2 pommes après les avoir lavées et sans les éplucher. Repartir le jus de citron dessus.
- Répartir la valeur d'une pomme sur chaque galette
- Rouler chaque galette.
- Couper en biais chaque galette roulée.
- Dresser vos wrap debout dans un joli contenant (verre, tasse, etc...)
- Et déguster sans tarder !
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3 Commentaires
Ana Luthi
4 septembre 2009 at 17 h 12 min
Très joli wrap Carole ;O))
Damedekaro
4 septembre 2009 at 17 h 12 min
Pourquoi pas ???
Je pense que c’est jouable, avec le cottage cheese maison ;0) ce sera encore meilleur ! Je te conseille de presser entre tes mains la pomme râpée avant de la mettre (afin que celle ci ne ramollisse pas l’ensemble !)
Tiens moi au courant si tu tente l’expérience ;0)
Gros bisous
Damedekaro
ze courlis
4 septembre 2009 at 17 h 12 min
A ton avis, avec du cottage cheese maison, ça le fait ? ))
Tu pense qu’on peut le faire un peu à l’avance (la veille au soir tard pour le lendremain midi) ?
De grosses bises à toi