Wrap saumon fumé, épinard & pomme
Voici un wrap -un encas- très facile à réaliser et très frais à déguster…même si la rentrée pointe bientôt le bout de son nez….
La pomme Grany Smith apporte une touche juteuse et acidulée à cette recette et se marie bien avec les jeunes pousses d’épinards très tendres et le saumon fumé…A croquer à pleines dents !
WRAP SAUMON FUME, ÉPINARD & POMME GRANY
pour 2 wrap (2 pers ou 1 gourmand ;0)
2 galettes de blé aux céréales
4 tranches fines de saumon fumé
100 g de fromage frais à la ciboulette
2 pommes Grany Smith (pomme verte acidulée)
une poignée de jeunes pousses d’épinard
jus de citron vert ou jaune
- Étaler le fromage frais sur chaque galette, tartiner bien toute la surface
- Repartir les 2 tranches de saumon fumé
- Enduire les tranches de saumon fumé avec un peu de fromage frais
- Repartir les feuilles d’épinard
- Râper les 2 pommes après les avoir lavées et sans les éplucher. Repartir le jus de citron dessus.
- Répartir la valeur d’une pomme sur chaque galette
- Rouler chaque galette.
- Couper en biais chaque galette roulée.
- Dresser vos wrap debout dans un joli contenant (verre, tasse, etc…)
- Et déguster sans tarder !
Mes trucs et astuces :
- Si vous ne trouvez pas de fromage frais (type Philadelphia ou St Moret (plus salé)) avec de la ciboulette, vous pouvez vous même ajouter de la crème fraîche épaisse !
- Il faut impérativement remettre du fromage frais sur le saumon car il permet aux autres ingrédients de coller !
- Vous pouvez remplacer les jeunes pousses d’épinard par de la mâche, du cresson ou des graines germées.
- Vous pouvez remplacer la pomme verte par du concombre ou du tzatziki.
3 Commentaires
Ana Luthi
4 septembre 2009 at 17 h 12 min
Très joli wrap Carole ;O))
Damedekaro
4 septembre 2009 at 17 h 12 min
Pourquoi pas ???
Je pense que c’est jouable, avec le cottage cheese maison ;0) ce sera encore meilleur ! Je te conseille de presser entre tes mains la pomme râpée avant de la mettre (afin que celle ci ne ramollisse pas l’ensemble !)
Tiens moi au courant si tu tente l’expérience ;0)
Gros bisous
Damedekaro
ze courlis
4 septembre 2009 at 17 h 12 min
A ton avis, avec du cottage cheese maison, ça le fait ? ))
Tu pense qu’on peut le faire un peu à l’avance (la veille au soir tard pour le lendremain midi) ?
De grosses bises à toi