• Moelleux marrons

    Moelleux aux marrons chantilly poire croustillant

    27 décembre 2016Damedekaro

    Ce dessert allie les saveurs automnales, hivernales…des marrons avec la crème de marrons, de la poire et des noisettes….tout en douceur !! Le dessert n’est pas très sucré…J’ai adapté la recette du moelleux à la crème de marrons et j’ai réduit le sucre pour l’adapter à cette recette ! Ne … Lire la suite

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  • Moelleux crème de marrons coeur myrtilles

    Moelleux marrons coeur myrtilles

    13 décembre 2016Damedekaro

    Le fondant, la douceur  des marrons s’allient à merveille avec l’acidité de la myrtille ! Il est très gourmand ! Ce dessert est très simple et rapide à réaliser avec peu de vaisselle (non négligable) et doit reposer au réfrigérateur, il faut donc le préparer à l’avance  Il  pourra tout … Lire la suite

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  • Eclair framboise & chocolat blanc

    5 décembre 2016Damedekaro

    Fruits rouges et chocolat blanc se marient à merveille !!! Il faut juste doser le chocolat blanc qui est très sucré !! Ici c’est la crème pâtissière qui est au chocolat …un coulis de framboise sans sucre vient contrebalancer grâce à son acidité le sucre du chocolat. Un crumble apporte … Lire la suite

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  • Choux Chocolat praliné

    21 novembre 2016Damedekaro

    Ganache chocolat croustillant pralinoise chantilly mascarpone noix de pécan caramélisées Des choux réalisés pour l’anniversaire de mon fiston : chocolat addict qui m’avait commandé des choux ou des éclairs chocolat simples ! Mais je n’ai pas pu m’empêcher de les personaliser et de les rendre encore plus gourmands ! Ils … Lire la suite

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  • eclair banofee

    Eclair façon banoffee

    5 octobre 2016Damedekaro

    Eclair banane chocolat caramel speculoos Un éclair original …..et gourmand bien sûr sinon ce n’est pas un vrai dessert (en tout cas à mes yeux/pour mon ventre !! Le fondant et la douceur des bananes se marient avec le chocolat et le caramel : tout le monde le sait !!! … Lire la suite

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  • pavlova fruits rouges

    Pavlova aux fruits rouges et basilic

    6 juillet 2016Damedekaro

    Un dessert que nous adorons ici et qui ne figurait pas encore dans mes tablettes ! Alors le voilà …. Pour ceux qui ne connaisse pas encore la pavlova je détaille ce dessert gourmand : une meringue craquante à l’extérieur,  moelleuse et fondante en son coeur, une chantilly douce et … Lire la suite

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  • Financier très chocolat

    Financier chocolat : ganache chantilly mascaspone & poire

    17 décembre 2015Damedekaro

    Un dessert chocolaté et gourmand  -.que j’ai réalisé pour l’anniversaire de mon fiston- mais qui pourra convenir aussi pour les fêtes ! La recette de base des financiers est celle de Christophe Felder. J’ai mis des noisettes en remplacement des amandes. Pour que mon dessert soit festif j’ai ajouté … Lire la suite

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  • soupe pomme coing

    Soupe sucrée pommes coing crumble noisettes sarrasin

    4 novembre 2014Damedekaro

    Soupe sucrée : « Ca t’en bouche un coing ! » pommes coing avec un crumble cuit à la poële aux noisettes & sarrasin Soupe que nous réaliserons  à 4 mains , puisque je serai en très bonne compagnie de mon amie Zabelle du blog Brin de Cuiisne lors du… Lire la suite

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  • Eclair chiboust mandarine

    Eclairs crème chiboust mandarine & mandarine fraîche

    12 décembre 2013Damedekaro

    Un dessert fruité et assez frais pour finir un repas de fêtes, c’est plutôt apprécié !! Cette recette conviendra donc pour terminer en douceur un de vos repas de fin d’année. Les éclairs (ou choux) et la crème chiboust peuvent être préparés la veille, il vous suffira juste de dresser … Lire la suite

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  • Mille feuille praliné recetre simple

    Mille feuilles praliné

    30 octobre 2013Damedekaro

      Un mille feuille version simplifiée et très gourmand tout de même….       MILLE FEUILLE PRALINE (version simplifiée) pour 4 mille feuilles individuel ou un grand 1 pâte feuilletée pur beurre de chez votre boulanger si possible1 sachet de sucre vanillé Ganache praliné :200 g de crème fraîche entière150 … Lire la suite

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