Avec les cerises du jardin, qui sont acidulées, j’ai préparé cette tarte que nous avons beaucoup aimée. La pâte est rustique avec un peu de sarrasin et le crumble est aux pistaches …Avec des pistaches entières concassées pour retrouver cette saveur qui se marie à merveilles avec les cerises.J’ai … Lire la suite
-
Un dessert léger, fruité de saison….le sirop d’érable, les canneberges (cramberries) et les noix de pécan apportent une petite gourmandise supplémentaire en s’alliant aux pommes et aux poires. La version individuelle est plus jolie et plus facile à manger aussi ! CROUSTADE POMMES POIRES CRANBERRIES NOIX DE PECAN ou pastis … Lire la suite
-
Si vous avez comme nous un cerisier qui donne des cerises qui ne sont pas forcement bonnes à croquer telles quelles, voici une idée pour les utliser ! L’avantage c’est que l’on peut sucrer à sa guise la compotée de cerises qui garnie la tourte et adapter en fonction des … Lire la suite
-
Poire et pomme sont rôties au four avec des épices et un peu de sirop d’érable, j’ajoute des cranneberges (cranberries), des graines de courges, et un peu de pralin….elles seront servies avec du fromage blanc, de la faisselle ou du petits suisses… Parfaites pour un goûter, un dessert ou même … Lire la suite
-
Le pralin grains ajouté dans la pâte sucrée apporte une saveur gourmande à la croûte de cette tarte rustique !! Elle est rustique car il n’y a pas besoin de moule à tarte pour la préparer et j’aime cette simplicité !Elle a été faite avec les pommes du jardin … Lire la suite
-
Fruits rouges et chocolat blanc se marient à merveille !!! Il faut juste doser le chocolat blanc qui est très sucré !! Ici c’est la crème pâtissière qui est au chocolat …un coulis de framboise sans sucre vient contrebalancer grâce à son acidité le sucre du chocolat. Un crumble apporte … Lire la suite
-
Un crumble ici réalisé avec les fruits du jardin : des figues vertes et des pommes …en général j’en profite pour utliser les fruits qui ne sont pas très beaux ou touchés par des vers ou autres parasites. On peut aussi utiliser, ceux un peu flétris ou ramollis, qui traînent … Lire la suite
-
On croque dans des abricôts glacés avec ce sorbet et c’est vraiment savoureux : toutes les saveurs du fruit se retrouve dans ce sorbet… Le romarin ajoute une petite note sans être trop présent ! SORBET PLEIN FRUIT ABRICOTS (du jardin) & ROMARIN pour un peu moins d’un litre de … Lire la suite
-
Pour fêter l’anniversaire de notre grande à la maison, il faillait des fruits rouges qu’elle adore !! Bon cela tombe bien elle est née au mois d’Avril et à cette période on commence à en trouver !! Sinon vive le surgelés pour les framboises !! Elles sont souvent très … Lire la suite