• tarte fraise citron basilic

    Tarte garigettes citron & gelée de basilic

    27 mai 2019Damedekaro

    Les saveurs acidulées du citron se marient toujours avec la fraise. Ici ce sont des gariguettes françaises savoureuses. La gelée de basilic apporte une note originale tout en s’accordant parfaitement avec les autres saveurs. Merci à Anne et son Panier de saison qui m’a rappelé cet accord Citron basilic que … Lire la suite

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  • Gelée de basilic

    Gelée de basilic

    23 mai 2019Damedekaro

    Une façon simple et efficace de conserver des saveurs du basilic et de faire des réserves quand il est sur les étals et que la saison bat son plein ou que l’on a à profusion dans le jardin/potager. Cette gélée servira pour les desserts -une recette arrive sur le blog … Lire la suite

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  • cannelés à l'italienne

    Petits cannelés à l’italienne

    6 décembre 2018Damedekaro

    A croquer pour l’apéritif ou pour un brunch…un buffet ou bien pour le dîner….ils se mangent sans se faire prier ! Ils sont parfumés avec du basilic (frais ou surgelé), avec un coeur de mozzarella au lait de Bufflone et ils sont lovés dans une tranche de prosciutto pour encore … Lire la suite

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  • trate aux légumes et pesto

    Tarte aux légumes & pesto

    13 août 2018Damedekaro

    Une tarte simple et rapide pour les soirs d’été ….avec le plein de couleurs et de saveurs… Si vous avez du pesto maison c’est encore meilleur mais le pesto en conserve dépanne aussi très bien… Pour le fond de tarte, la pâte feuilletée pur beurre apporte beaucoup plus de croustillant, … Lire la suite

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  • Mousse ricotta citron basilic

    Mousse de ricotta citron basilic et fraises

    5 juin 2018Damedekaro

    Un dessert tout en légèreté et en fraîcheur… Le citron et le basilic se marient parfaitement avec les fruits rouges …C’est un dessert parfait quand il fait chaud il se mange facilement et est très agréable même en fin de repas copieux… MOUSSE DE RICOTTA CITRON BASILIC ET FRAISES pour … Lire la suite

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  • tian provençal

    Tian provençal à ma façon

    27 juillet 2017Damedekaro

    Un tian provençal avec du basilic ….il accompagne parfaitement les barbecues ….Les légumes sont confits et gardent toutes leurs saveurs ensoleillées ! Nous adorons ce plat plein de couleurs et de saveurs !   TIAN PROVENÇAL A MA FAÇON  pour 4 à 6 personnes 1 belle aubergine6 tomates longues (Roma … Lire la suite

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  • Tarte framboise

    Tarte très framboises

    21 juillet 2016Damedekaro

    Pour fêter l’anniversaire de notre grande à la maison, il faillait des fruits rouges qu’elle adore !! Bon cela tombe bien elle est née au mois d’Avril et à cette période on commence à en trouver !! Sinon vive le surgelés pour les framboises !! Elles sont souvent très … Lire la suite

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  • Tomates confites au four burrata

    Tomates confites au four & burrata

    30 juillet 2015Damedekaro

    Une entrée estivale que nous adorons ici….Cette recette est devenue un grand classique dont nous ne lassons pas…Dès la saison des belles et bonnes tomates de pleine terre,  nous nous régalons. C’est simple et néanmoins délicieux ! La burrata est un fromage italien très crémeux à pâte filée (comme … Lire la suite

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  • croque monsieur à l'italienne

    Croque monsieur à l’italienne

    30 août 2011Damedekaro

    Un croque monsieur du Sud avec la saveur de la tomate, du jambon cru et la douceur filante de la mozzarella… Comment ne pas fondre de plaisir en croquant dedans ??? Il change du traditionnel croque jambon fromage, avec une salade de jeunes pousses ou de la roquette il … Lire la suite

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  • soupe pistou

    Soupe provençale au pistou

    27 octobre 2008Damedekaro

    Après la soupe gratinée à l’oignon, voici une seconde soupe complètement différente…C’est une de mes préférées car elle est pleine de saveurs du Sud et donc de soleil…..Et vous savez qu’ici il est bien timide….pour ne pas dire inexistant ! Cette soupe est vraiment très goûteuse et très parfumée grâce … Lire la suite

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