La crème mic mac d’antan est réalisée ici en version chocolat café parce que ce sont deux saveurs que j’aime unir ! Simple et efficace ce dessert fait toujours plaisir. Il est possible de le réaliser sans gluten en remplaçant la farine classique par de la fécule ou de la … Lire la suite
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Lire la suiteCet éclair est garni avec une ganache montée capuccino -recette de Christophe Felder– du livre Mes p’tits choux Edition La Martinière et j’ai fait sur le dessus de cette douceur j’ai mis un craquelin amande et cacao. Le craquelin apporte plus de croustillant et il aide aussi à ce … Lire la suite
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Lire la suiteUn fondant qui vous fera fondre de plaisir …bon je vous l’accorde c’était facile à faire ce jeu de mot alors je n’ai pas hésité…mais je vous assure qu’il est vraiment bon…ce dessert…il peut aussi accompagner un café ou un thé pour une pause gourmande. Pour un tête à tête, … Lire la suite
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Lire la suiteUne bouchée pour accompagner le café ….ou à glisser dans un trio de desserts …La chantilly café peut aussi servir pour d’autres desserts ! C’est simple, efficace et néanmoins gourmand !! la coupelle croquante de chocolat noir alliée au crémeux de la chantilly café : cela fait son petit effet … Lire la suite
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Lire la suiteCes biscuits accompagnent le café avec évidence et gourmandise !!! le duo chocolat et café est classique et néamoins gourmand. Pour offrir -aux collègues de bureau par exemple- en cadeau gourmand ils sont donc parfait… BISCUITS CHOCO ESPRESSO Pour 47 biscuits 100g de beurre salé ou beurre doux + pincée … Lire la suite
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Lire la suiteUn dessert à base de ricotta où les saveurs des chocolats et du café sont bien équilibrées ! Avec cette recette je participe au concours sur le Café chez Cricri et ses petites douceurs (clic) MOKA CHEESECAKE (Café chocolat blanc & noir) 4 personnes 2 oeufs125 g de cookies … Lire la suite
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Lire la suiteVoilà des petites cuillères ultra rapide à faire et qui raviront vos invités au moment du café… Alors n’hésitez pas à les préparer pour les fêtes ….Elles sont toutes simples et sont du plus bel effet…alors réalisez les en 2 coups de ….cuillères et épatez vos invités ! On peut … Lire la suite
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Lire la suiteEnfin un peu de temps devant soi pour refaire des macarons…..une de mes douceurs préférées, adulées…. Ceux ci sont au moka…..pour accompagner un petit café après un repas….par exemple…. L’union du café et du chocolat est une alliance parfaite, équilibrée et efficace ! Alors elle fonctionne très bien dans ces … Lire la suite