• saumon croustillant salade d'épinard

    Saumon croustillant salade d’épinards

    29 septembre 2020Damedekaro

    Une recette très simple et gourmande. Avec de belles pousses d’épinards, que l’on trouve ne ce moment sur les étals. Cette recette peut aussi être faite avec de la truite. La feuille de brick apporte du crousitllant et protège le poisson durant la cuisson, il est vraiment savoureux … Lire la suite

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  • Spirales sucrée (reste de feuille de brick)

    Spirale sucrée en feuille de brick

    11 septembre 2018Damedekaro

    Il restait 4 feuilles de brick dans mon réfrigérateur ..alors j’ai trouvé cette idée rapide et gourmande pour les utiliser avant qu’elles ne dessèchent… et avec peu d’ingrédients on obtient des douceurs à croquer en dessert ou avec un thé/café… On peut décliner la garniture avec les fruits secs que … Lire la suite

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  • Tarte brick ricotta courgettes

    Tarte brick courgettes ricotta herbes

    21 août 2018Damedekaro

    Avec des feuilles de brick on peut aussi faire un fond de tarte et cela change !! La ricotta apporte de la douceur, du moelleux, du crémeux sans apporter trop de calories… Les courgettes du jardin sont récoltés à profusion, les herbes fraîches sont aussi là à disposition  : on … Lire la suite

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  • corbeilles filo à l'italienne

    Corbeilles croustillantes à l’italienne

    23 février 2010Damedekaro

    Ça croustille, c’est léger et parfumé au soleil d’Italie…c’est très agréable à déguster pour les apéritifs…et vous pouvez varier la garniture en fonction de ce que vous avez sous la main ou de vos goûts alors : A vous !   Corbeilles croustillantes à l’italienne quelques feuilles de pâte filoune … Lire la suite

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