• semoule au lait rhum raisins

    Semoule au lait, rhum raisins

    30 mars 2021Damedekaro

    Les desserts d’Antan, très classiques, et/ou traditionnels sont souvent simples à réaliser. de plus, Ils sont composés de très peu d’ingrédients et réalisés avec des ingrédients basiques. Ce sont des desserts régressifs qui nous ramènent souvent à nos grands mères, notament aux souvenirs qui les accompagnent. C’est peut être pour … Lire la suite

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  • Barre comme des Kinder country !

    1 février 2018Damedekaro

    Des barres chocolatées au riz souffé avec 4 ingrédients un peu de patience et vous retrouverez la saveur des fameuses barres que beaucoup apprécie ! Le riz soufflé utilisé dans cette recette n’est pas sucré et je trouve cela primordial car le chocolat blanc qui l’entoure, lui l’est beaucoup alors … Lire la suite

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  • Blanc manger noix coco ganache chocolat noir

    4 août 2015Damedekaro

    Un blanc manger aux parfums des îles avec une touche chocolat pour plus de gourmandise… Un blanc manger est un entremet à base de lait et épaissi avec de la fécule ou de la gélatine. En fonction de ce que l’on utilise pour l’épaissir et de son dosage : on … Lire la suite

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  • Soupe ananas coco finger coco

    Soupe ananas frais coco & finger coco

    25 juin 2015Damedekaro

    Cette soupe fruitée et très peu sucré -puisque sans sucre ajouté (juste celui des fruits) – rien de vous empêche de la sucrer plus si vous le souhaitez- est rafraîchissante et se déguste avec plaisir. Elle sera la bienvenue en fin de repas…elle est aussi très agréable à servir en … Lire la suite

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  • Frites de polenta

    Frites de polenta

    13 mai 2015Damedekaro

    Un classique chez nous qui accompagne avec délice des viandes et les poissons…Nous adorons : les frites sont croustillantes à l’extérieur et moelleuses dedans ! Cela change et c’est bien moins calorifique que des frites classiques à la friteuse, c’est différent mais gourmands tout de même  !     FRITES DE … Lire la suite

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  • riz lait de coco

    Riz au lait de coco

    20 mars 2013Damedekaro

    Un riz au lait exotique avec les saveurs bien prononcées de la noix de coco ….Un riz au lait coco acheté en supermarché avait nos faveurs…mais pourquoi ne pas essayer de le reproduire version « fait maison » c’est encore mieux !!…. Voilà c’est fait :  la recette -qui … Lire la suite

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  • gaufrettes

    Gaufre sèche de Dunkerque – Gaufrettes au beurre

    23 janvier 2013Damedekaro

    Des gaufrettes craquantes avec un bon goût de beurre – .spécilaité de Dunkerque et connues par beaucoup de gourmands, elles sont parfaites pour accompagner les compotes, les glaces, les yaourts…et pourront aussi convenir pour des cadeaux gourmands ! Elles se feront dévorer seules tellement elles sont délicieuses !     GAUFRETTE AU … Lire la suite

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  • yorshire pudding uk

    Yorkshire puddings

    7 novembre 2012Damedekaro

    Yorkshire pudding – Délices de la gastronomie anglaise Parce que les Yorkshire puddings sont une spécialité vraiment typique et indétronable…je me devais de vous en parler même si nous ne vivons plus à Londres… Contrairement à la plupart des puddings anglais celui ci n’est donc pas un dessert…. Confectionné … Lire la suite

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