• croquettes patate douce et tome d'Aubrac

    Croquettes de patate douce coeur tome d’Aubrac

    8 février 2021Damedekaro

    Ces croquettes sont vraiment sympathiques, elles sont relevées avec quelques épices, et la tome fraîche d’Aubrac apporte encore un peu plus de gourmandise. Bien sûr vous pouvez la remplacer par d’autres sortes de fromage : une bille de mozza di buffala, du fromage bleu pour une saveur pour marquée, du … Lire la suite

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  • frites de patates douces

    Frites de patate douce au four

    10 juin 2020Damedekaro

    Une recette simple avec une cuisson au four ….Les patates douces (oranges) ont une saveur un peu sucrée… La recette n’utlise pas beaucoup d’huile et je trouve cela pratique de prendre un saladier avec un couvercle pour enrober plus facilement les pommes de terre : je vous explique dans la … Lire la suite

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  • asssiette mexcaine

    Assiette mexicaine : patate douce, maïs, haricots rouges

    13 mai 2020Damedekaro

    Ce style d’assiette complète est simple à réaliser, -pas de la grande cuisine, plus une idée de repas- avec des patates douces cuites au four enrobées de sauce …cela les parfument et leur donnent une saveur bien sympa…c’est LE BONUS sur cette assiette, et je pense que je ferai … Lire la suite

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  • Boudin blanc croustillant purée

    Boudin blanc croustillant & purée de patate douce lentilles

    15 janvier 2019Damedekaro

    Habiller les boudins blancs leur apportent un croustillant fort agréable et ils sont encore plus savoureux !  Ils sont panés avec du blanc d’oeuf et une chapelure aux graines de pavot et aux épices …Il est tout à fait possible de les paner sans les graines de pavot …Les épices … Lire la suite

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  • Gratin patatte douce

    Gratin de patates douces épices lait de coco

    14 octobre 2017Damedekaro

    Un gratin qui change grâce aux épices (du curry et du gingembre) et au lait coco qui apporte du crémeux ! Parfait pour le dîner ou en accompagnement d’une volaille, d’un magret ou d’un poisson blanc. Ici nous le mangeons en plat unique le soir !   GRATIN DE PATATE DOUCE … Lire la suite

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  • patate douce au four légumes sautés

    Patate douce au four & légumes sautés

    26 février 2009Damedekaro

    Une petite recette qui peut très bien convenir à un végétarien ou en accompagnement qu’une viande (escalope de porc, de poulet par exemple….) Cette recette est simple et savoureuse…on retrouve la saveur de chaque ingrédient…un plaisir simple… PATATE DOUCE AU FOUR & LÉGUMES SAUTES pour 2 personnes : 1 patate … Lire la suite

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