• buns farine de mais

    Buns farine de maïs, poulet, légumes & raclette

    24 février 2020Damedekaro

    Ces buns -petits pains- sont très agréables à croquer ! Ils sont pratiques pour une soirée télé par exemple ou pour manger sur le pouce…Les enfants les adoreront forcement : c’est ludique à manger.  Le mélange de farine de maïs, de farine de blé classique et de pétales de maïs mixés est super pour cette recette, nous avons adorés. Cela change et les petits pains sont savoureux. La garniture peut être adaptée en fonction des saisons : par exemple en été on mise sur la courgette et en hiver sur le poireau…ces deux légumes iront parfaitement avec le reste de la garniture…

    Lire la suite
  • Pommes de terre Western

    Pommes de terre western

    17 mai 2018Damedekaro

    Inspirées d’une recette américaine : « les potato rounds »  !! cette recette  est simple et parfaite pour accompagner les grillades et les viandes simplement poêlées…Retrouvez dans la rubrique « mes trucs et astuces » les petits bonus qui -pour moi- font la différence dans cette recette gourmande ! POMMES DE TERRE WESTERN Pour 4 personnes 8 pommes de terre10g de beurre 2 cuil à soupe d’huile 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence1 gousse d’ail pressée (ou purée d’ail)4 cuil. à soupe de sauce barbecue120g de fromage (cheddar ou autres) Laver et sécher les pommes de terre, les découper en rondes d’1/2 cm d’épaisseur. Les mettre…

    Lire la suite
  • Croque cake viande des grisons raclette

    Croque cake viande des grisons et raclette

    17 février 2016Damedekaro

    Il vous reste de la charcuterie et du fromage de votre dernière Raclette party ….cette recette est pour vous…. et si vous n’avez pas fait de raclette ….rien ne vous empêche d’acheter les ingrédients pour réaliser la recette ou bien de la réaliser avec une autre garniture qui vous plaît (voir ma rubrique : mes trucs et astuces)  CROQUE CAKE VIANDE DES GRISONS RACLETTE(ou comment finir les restes de la raclette) 8 tranches de pain de mie4 oeufs 20cl de crème fraîche liquide ou lait demi écrémé ,du poivre du moulin100g de viande de grison ( soit une dizaine de tranches)300g  à…

    Lire la suite
  • tartine raclette poireau jambon

    Tartine raclette jambon & poireaux

    2 avril 2014Damedekaro

    Les poireaux apportent un peu de « fraîcheur » à cette tartine et ils s’accordent à merveille avec la raclette …et simple et efficace …. Foncez et régalez vous !!! Parfait aussi pour utliser un reste de raclette ….     TARTINE RICHESMONTOISE RACLETTE JAMBON & POIREAUX Pour 4 tartines 4 blancs de poireaux4 tranches de jambon blanc de qualité4 tranches de raclette (Richesmonts)4 cuil. à café de moutarde (ici à l’ancienne) 4 belles tranches de pain de campagne Faire cuire les blancs de poireaux à la vapeur. Les réserver. Répartir sur chaque tranche de pain de campagne une cuillère à café de moutarde.…

    Lire la suite
  • Croquettes de pommes de terre raclette

    15 octobre 2013Damedekaro

      J’ai été conviée par Marcia a une battle autour du fromage â l’atelier 750gr ! Le site Qui veut du fromage a organisé cette battle avec brio !  Pour ceux et celles qui ne savent pas :  une battle est joute culinaire entre plusieurs équipes de cuisiniers sur un thème donné ! Nous étions 4 groupes de blogueurs et chaque groupe avait un fromage différent : du carré frais,  des fromages italiens Giovani Ferrari, du Bresse bleu et enfin de la raclette Richemont !  avec Karen du blog Dans mon nid, Olivia du blog La cuisine d’Anna et Olivia, Marcia du…

    Lire la suite