• sauce à la courge et aux épices

    Sauce à la courge et aux épices pour accompagner les pâtes, la volaille ou le poisson

    18 mars 2020Damedekaro

    Cette sauce est parfaite pour accompagner des pâtes (fraîches ou sèches), elle est simple à faire et on peut la préparer à l’avance. Vous pourrez mettre les épices de votre choix, ici j’ai choisi de mettre des épices à tandoori.  La cuisson au four de la courge concentre ses arômes… Lire la suite

    Lire la suite
  • Falafels en bouchées

    Falafels en bouchées

    25 avril 2018Damedekaro

    Voici une recette qui se rapproche des vrais falafels…puisque celles qui sont faites avec des pois chiches secs que l’on fait tremper et que l’on mixe ensuite. Ici je les sers en version apéritive avec un peu de petit suisse parfumé aux herbes et à la purée de sésame…  On … Lire la suite

    Lire la suite