• vinaigre de cerises

    Vinaigre de cerises

    1 juillet 2019Damedekaro

    Ce vinaigre a été préparé avec les cerises du jardin. Cette variété de cerises est acidulée et donc moins agréable à croquer… Je les cuisine en chutney (clic) ou en cherry pie (clic), cette année j’ai voulu tenter de faire un vinaigre aromatisé aux cerises ! Il a une … Lire la suite

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  • vinaigre de figues

    Vinaigre de figues (fraîches)

    18 juillet 2018Damedekaro

    Une recette à faire avec les figues fruitées et bien sucrées de votre jardin ou du maraîcher…il faut l’oublier au moins 40 jours avant de pouvoir le déguster …Mais c’est simple et efficace !!  Idées d’utlisation : pour faire une vinaigrette qui accompagnera une salade de foies de volailles par … Lire la suite

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  • Chutney de cerises

    Chutney de cerises

    12 juin 2017Damedekaro

    Quand c’est la pleine saison des cerises et que vous commencez à vous lasser des clafoutis,  ou bien de les croquer nature, vous pouvez réaliser un chutney de cerises. Il est parfait pour accompagner le foie gras, le canard….et certains fromages ! On peut très bien prévoir de les offrir … Lire la suite

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