Pâte à tartiner « Nul(le) t’es là ? » chocolat noisette
Ce recette peut se réaliser réaliser avec ou sans le Companion Seb
Vous aurez compris avec « mon super jeu de mots » à quelle pâte à tartiner je fais allusion !!
Elle est ultra simple à réaliser et elle ne comporte que des ingrédients basiques faciles à trouver. Elle a aussi un avantage non négligeable : elle se conserve hors du réfrigérateur et elle est donc toujours à la bonne consistance pour être déguster/dévorer.
Parfaite pour le goûter, les crêpes party, elle conviendra aussi pour offrir en cadeau gourmand !
C'est pour moi LA recette que tout le monde doit connaître et transmettre car c'est bien meilleur et si simple à faire que même les adolescents peuvent la faire en 2 coups de cuillères à pot et la manger aussi vite qu'ils l'auront fait !
Conservation : elle se conserve plusieurs semaines sans soucis hors du réfrigérateur. (en été il est préférable de la mettre au réfrigérateur tout de même)
Pâte à tartiner Nul(le) t'es là ?
Une recette rapide et simple, que tout le monde peut faire et qui se conserve hors réfrigérateur !
Ce qu'il vous faut :
Pour un gros pot de 725gr env :
- 200 gr de praliné (tablette sans huile de palme)
- 100 gr de chocolat noir
- 30 gr d'huile de noisette
- 397 gr de lait concentré sucré (1 boite)
On s'y met...
- Casser le chocolat et la praliné en morceaux dans un saladier
- Les faire fondre au bain marie ou au four micro ondes.
- Ajouter l'huile et le lait concentré et bien mélanger pour que la prèparation soit homogène
Au robot Companion :
- Mettre ĺ'ultrablade dans le bol
- Mettre le chocolat et la praliné dans le bol. Mixer bouton pulse quelques secondes.(20/30 sec.)
- Ôter l'ultrablade et mettre le mélangeur
- Ajouter le lait concentré et l'huile de noisette
- Mettre vitesse 3 - 60°c - 4 min
- Lorsque les 4 min sont terminées relancer vitesse 5 - 60°c - 5 min
Conservation :
- C'est prêt ! Verser dans un bocal et conserver hors du réfrigérateur !
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source : blog cuisine et citations (ma pâte à tartiner chocolat noisette)
Mes trucs et astuces :
- Pratliné : on le trouve aux rayons des tablettes de chocolat ! lisez bien les étiquettes pour choisir celui qui ne contient pas d’huile de palme (c’est meilleur pour la santé)
- Chocolat noir : il doit être de bonne qualité et vous pouvez le choisir plus ou moins fort en fonction de vos goûts.
- Huile de noisette : elle est là pour apporter la texture idéale et renforcer le goût de la noisette. J’opte pour celle de la marque La Tourangelle, huiles de goût : huiles françaises, de qualité à prix correct. Si vous ne voulez pas acheter de l’huile de noisette, une huile neutre ( colza, pepin de raisin ou tournesol) conviendra aussi !
- Faire fondre du chocolat et / ou praliné au four micro ondes : mettre le chocolat dans un récipient adapté en verre, casser les tablettes en carrés, mettre le four sur puissance minimum et procéder par fraction de 30 secondes. On surveille et on mélange entre chaque fraction. La chaleur résiduelle de bol suffit parfoir à finir de faire fondre les tablettes.
11 Commentaires
Trecy
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
Bonjour
Pour ma part une fois le lait concentrée integrer ,la pâte à durcir
Une astuce pour rattraper ca ?
J’ai mis du lait concentré sucré
Sego
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
Super recette, merci beaucoup ! Toute la famille a adoré et tous le monde me demande la recette !! 😊
Pastelle67
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
Testé au companion et approuvé. Les enfants en raffolent. Merci pour la recette !!
Caro
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
Il y a deux types de lait concentré le sucré le non sucré et du coup c’est certainement la texture du lait concentré que vous avez dû prendre…..
Galette
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
Bonsoir j’ai suivi la recette mais bizarrement ma pâte à tartiner est liquide. Qu’est ce que j’ai raté d’après vous??
Myli Breizh
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
Je me lance, verdict demain matin. Je t’ai cité comme source d’inspiration http://mesmeilleuresrecettesfaciles.over-blog.com/2016/09/pate-a-tartiner-maison-pour-remplacer-le-nutella.html
elsamina85
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
la vraie pralinoise est bien meilleure à mon goût. J’ai testé les autres marques bof bof
Damedekaro
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
La pralinoise se trouve sous forme de tablette il y a la marque Poulain qui en fait ou souvent la marque du supermarché…
vainsse
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
Je ne sais pas ce qu’est la pralinoise… Vous auriez un photo? Une marque?
Nuage de Lait
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
Tu termines l’année tout en gourmandise avec cette belle pâte à tartiner
bonne journée
bises
jojo
LadyMilonguera
29 décembre 2014 at 21 h 21 min
J’y plongerais bien ma cuillère….