tarte aux maquereaux en boite

Tarte aux maquereaux au vin blanc en boite

6 janvier 2015Damedekaro

 

Cette recette découverte sur un magazine m’a séduite car elle utilise des boîtes de maquereaux au vin blanc avec tout son contenu…Une recette cuisine du placard donc !

Pas de perte, pas de gaspillage…et la tarte est originale et savoureuse !

Alors je la partage avec vous avec plaisir..

Vous pourrez la réaliser avec ma recette de pâte à tarte express, la recette est ici

Les rondelles de citron apportent un peu de pep’s à cette recette, pour que ce soit plus pratique à la dégustation,  vous pouvez les remplacer par des zestes de citron dans l’appareil et les saveurs seront ainsi plus homogènes, c’est dorénavant ce que je fais quand je la réalise à nouveau…

Si vous voulez réaliser une version sans pâte c’est aussi possible, rendez vous dans la rubrique : “un conseil, une astuce…”

 

tarte aux maquereaux au vin blanc en boite
Tarte aux maquereaux au vin blanc (en boite)
Carole et ses casseroles
Une tarte qui utilise tout le contenu des boites de maquereaux et qui change ! l'essayer c'est l'adopter !
Type de plat dejeuner~tarte salée
Cuisine anti gaspillage
Portions 4 personnes

Ce qu'il vous faut :

Pâte à tarte :

  • 9 cuil. à soupe d'eau (soit 5 cl env.)
  • 130 gr de beurre
  • 1 sachet de levure chimique (ou 1 cuil. à café)
  • 300 gr de farine

Garniture :

  • 2 boites de 175g de filets de maquereaux au vin blanc
  • 25 cl de crème liquide (ou crème végétale)
  • 3 oeufs
  • 1 cuil. à café de thym
  • 1 cuil. à café de graines de coriandre
  • 1 citron (ou seulement ses zestes)
  • sel poivre du moulin
On s'y met...
 
Préparer la pate à tarte :
  • Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l'eau.
  • Hors du feu, mettre la levure et émulsionner.
  • Jeter la farine et former une boule à l'aide d'une spatule (ou de vos mains, attention c'est chaud ;0)
  • Étaler cette pâte à la main ou entre deux feuille de papier sulfurisé fariné avec un rouleau à pâtisserie
  • Installer la pâte dans un moule à tarte et enfourner à blanc pour 10 min th 180°- Réserver
Préparation de la garniture :
  • Ouvrir les maquereaux, les égoutter et réserver la garniture (jus et aromates)
  • Repartir les filets de maquereaux sur le fond de tarte cuit.
  • Dans un saladier mettre le jus et les aromates, ajouter la crème fraîche, les oeufs. Mélanger bien.
  • Repartir ce mélange sur les maquereaux.
  • Ajouter les rondelles de citron ou les zestes, les graines de coriandre et le thym.
  • Enfourner pour 20 - 25 min
Un conseil, une astuce ?
  • Version sans pâtes :  il suffit d'ajouter un peu de farine ou de fécule de maïs (50g env.) avec la préparation oeuf crème vin blanc et verser dans un plat à gratin...

Vous aimez le blog, vous aimez cette recette, vous l'avez même testé ? N'hésitez pas à partager !

Mentionnez sur Instagram @casserolesdecarole ou #casserolesdecarole

TARTE AUX MAQUEREAUX AU VIN BLANC

pour 6 personnes ou 4 gourmands

Pâte à tarte :

9 cuil. à soupe d’eau (soit 5 cl env.)
130 g de beurre
1 sachet de levure chimique (ou 1 cuil. à café)
300 g de farine

Garniture :

2 boites de 175g de filets de maquereaux au vin blanc
25 cl de cr’ème liquide
3 oeufs
1 cuil. à café de thym
1 cuil. à café de graines de coriandre
1 citron
sel poivre du moulin

  • Préparer la pâte à tarte : Dans une casserole, faire fondre le beurre dans l’eau.
  • Hors du feu, mettre la levure et émulsionner.
  • Jeter la farine et former une boule à l’aide d’une spatule (ou de vos mains, attention c’est chaud ;0)
  • Étaler cette pâte à la main ou entre deux feuille de papier sulfurisé fariné avec un rouleau à pâtisserie
  • Installer la pâte dans un moule à tarte et enfourner à blanc pour 10 min th 180°- Réserver
  • Ouvrir les maquereaux, les égoutter et réserver la garniture (jus et aromates)
  • Repartir les filets de maquereaux sur le fond de tarte cuit.
  • Dans un saladier mettre le jus et les aromates, ajouter la crème fraîche, les oeufs. Mélanger bien.
  • Repartir ce mélange sur les maquereaux.
  • Ajouter les rondelles de citron, les graines de coriandre et le thym.
  • Enfourner pour 20 – 25 min
 

Mes trucs et astuces :

  • Vous pouvez aussi faire une version sans pâte ….il suffit d’ajouter un peu de farine ou de fécule de maïs (50g env.)
    avec la préparation oeuf crème vin blanc et verser dans un plat à gratin…
  • Pour la pâte à tarte vous avez aussi cette recette rapide et très bonne, qui convient parfaitement (clic)

2 Commentaires

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