Une ganache montée parfumée à la noix de coco et qui n’est pas très sucrée. Elle contient un peu de … Lire la suite
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Lire la suiteC’est une brioche à la crème fraîche d’orignie allemande et je voulais la faire avec du sucre complet, j’ai du … Lire la suite
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Lire la suiteLa panna cotta est un dessert simple que l’on peut réaliser la veille et qui reste gourmand. Ici j’ai choisi … Lire la suite
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Lire la suiteUne sauce qui accompagne viandes grillées, les volailles, les andouillettes ….ou même un poisson pourquoi pas …elle ira aussi très … Lire la suite
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Lire la suiteCet éclair est garni avec une ganache montée capuccino -recette de Christophe Felder– du livre Mes p’tits choux Edition … Lire la suite
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Lire la suiteUn plat savoureux qui peut parfaitement convenir pour les fêtes, ou pour une occasion spéciale mais aussi simplement pour se … Lire la suite
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Lire la suiteCette ganache est vraiment délicieuse et très facile à réaliser. C’est une recette de base à avoir dans son carnet … Lire la suite
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Lire la suiteUne sauce goûteuse que l’on peut faire en toute saison grâce aux cèpes déshydratés….idéale pour accompagner les viandes rouges, le … Lire la suite
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Lire la suiteUne variante de la traditionnelle tarte flambée (flammenkuëche) alsacienne que nous aimons beaucoup !! Avec des oignons caramélisés au vinaigre … Lire la suite
