• tarte à la tomate

    Tarte à la tomate (confite ou pas)

    16 août 2017Damedekaro

    Un grand classique de l’été, ici j’aime beaucoup  faire confire les tomates avant de les mettre sur la tarte. Il est tout à fait possible de les mettre crues. Sur le fond de la tarte, la moutarde est souvent au rendez vous, ici je n’en mets pas, j’ajoute un peu … Lire la suite

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  • Rosaces de courgettes besaola mozza

    Rosaces de courgettes à la bresaola et à la mozzarella

    17 juillet 2017Damedekaro

    Des saveurs italiennes pour accompagner les courgettes du jardin ! Les courgettes sont précuites au four afin qu’elles soient souples pour pouvoir les enrouler ! Une version sans viande est aussi envisageable il suffit de remplacer la bresaola par des feuilles de basilic ! ROSACES DE COURGETTES A LA BRESAOLA … Lire la suite

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  • Pomme de terre à la suédoise

    Pommes de terre à la suèdoise

    9 mars 2017Damedekaro

    Les pommes de terre à la suédoise sont délicieuses !! Elles font parties des classiques chez nous.  Ici certaines sont garnies avec des lamelles de champignons bruns de Paris et d’autres avec du bacon fumé !! Un délice !! Les Pompadour est une pomme de terre à la chair ferme … Lire la suite

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  • Gratin de ravioles

    Gratin de ravioles aux épinards & comté

    20 février 2017Damedekaro

    Les ravioles de Royan sont une spécialité à base de persil et de fromage blanc et traditionnellement du comté  , ils en existent d’autres variétés mais celle ci est la première ! celle d’originie ! Ici je les ai accompagné d’épinards et d’une béchamel au comté …pour faire un dîner … Lire la suite

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  • Sauce courgettes parmesan

    Sauce courgettes & parmesan

    1 septembre 2016Damedekaro

    pour accompagner les pâtes, la volaille, le saumon Quand on ne sait pas quoi faîre à manger, ou qu’on est pressé : un plat de pâtes fait toujours plaisir aux petits comme aux grands : cette sauce les accompagnera : courgette et parmesan se marie à merveille ! Elles sont … Lire la suite

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  • Oeuf cocotte ratatouille

    Oeufs cocottes ratatouille et comté

    18 août 2016Damedekaro

    Cuisson avec ou sans multi délices de Seb Un reste de ratatouille ou une boite de conserve de ratatouille, des oeufs, du comté : 5 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson et le tour est joué : voici un diner vite préparé ! OEUFS COCOTTES RATATOUILLE ET COMTE… Lire la suite

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  • courgette géante farcie velouté de courgettes

    Courgette geante farcie & velouté froid de courgettes

    31 juillet 2016Damedekaro

    Quand on part en vacances en laissant son potager, il arrive parfois que l’on trouve à notre retour une ou plusieurs courgettes géantes !! Ce sont ce que j’appelle les courgettes oubliées(du potager) !! Elles sont souvent énormes et donc moins savoureuses ! Personnellement je préfère manger les courgettes de … Lire la suite

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  • Petits pois frais crème de cosses

    Petits pois crème de cosses anti-gaspi

    24 mai 2016Damedekaro

    Dans cette recette, les cosses des petits pois frais sont aussi utilisés pour faire la crème  : donc aucun gaspillage ! Cette crème est douce et parfumée  malgré son nom elle ne contient pas de crème !! Sa réalisation est un peu longue car il faut la passer pour obtenir … Lire la suite

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  • Curry de crevettes au lait de coco

    Curry de crevettes au lait de coco

    19 mai 2016Damedekaro

    La douceur du lait de coco mariée aux épices c’est délicieux et facile à cuisiner ! Avec des crevettes cela change, on l’accompagne de riz pour un plat complet ! On peut faire une version express en optant pour de la pâte de curry bien dosée en remplacement des épices … Lire la suite

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  • tex mex vegetarien

    Gratin Tex mex végétarien

    20 avril 2016Damedekaro

    Une recette intégrant des légumineuses -les haricots rouges que l’on retrouve dans beaucoup de recettes mexicaines- et des céréales le quinoa pour une meilleure satiété …L’avocat et la tomate cerise apporte de la fraîcheur à ce plat que vous pourrez épicer à votre guise ! Ici tout le monde a … Lire la suite

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