Crackers façon pizza sans gluten
Pour commencer, les crackers font parties de mes recettes fétiches. Tout d’abord, ils sont faciles à faire, avec peu d’ingrédients. De plus, vous pouvez les personnaliser facilement. Et pour conclure, ils accompagnent les apéritifs, le fromage, une salade. A moins que vous soyez comme moi, une grande fan pour les croquer seuls pour le plaisir !
Cette recette a été réalisée pour un cadeau gourmand sans gluten sur le thème de l’apéritif.
Je me suis inspirée d’une recette phare de chez BELIN les crackers pizzas. Etant donné que c’est un classique que tout le monde aime, j’ai voulu préparer une version sans gluten. J’ai pris de la farine de riz complète et ajouter un oeuf pour avoir une pâte moins cassante, plus malléable.
Si vous trouvez un mix de farines sans gluten (sans additifs) vous devriez pouvoir vous en servir aussi pour réaliser cette recette.
Cracker façon pizza sans gluten
Ce qu'il vous faut :
- 80 gr de farine de riz complete
- 30 gr pesto rosso (ici marque florelli)
- 1 oeuf moyen
On s'y met...
- Faire une boule de la taille d'une noisette et l'écraser avec vos doigts sur du papier sulfurisé ou sur une plaque de cuisson légèrement huilée
- Si cela colle vous pouvez humidifier un peu vos mains
- Mélanger ensemble un peu de parmesan ou de grano pagano râpé et vos aromates
- Ajouter un peu de pesto sur chaque crackers puis du mélange fromage aromates
- Cuire 15min 150°c chaleur tournante
- Sortir du four et mettre sur une grille pour les faire refroidir et qu'ils sèchent et soit croustillants
