Salade de fruits rouges rafraîchissante
De la pastèque bien mûre, des fruits rouges gorgés de soleil, une salade bien fraîche qui sera appréciée pour les jours d’été !
Il est possible de la réaliser avec des fruits rouges surgelés de qualité.
SAKADE DE FRUITS ROUGES
pour 4 personnes
300g à 400g de pastèque (sans la peau)
450g de fruits rouges frais ou surgelés
2 sachets d’infusion ou de thé aux fruits rouges
20cl d’eau
3 à 6 cuil. à soupe de sucre (ici cassonade) ou sirop de fraise/fruits rouge
Le zeste d’un citron jaune
Quelques feuilles de menthe
- Dans un saladier, mettre les sachets de thé/infusions et l’eau bouillante. Ajouter le sucre et bien mélanger pour l’aider de dissoudre.
Laisser quelques minutes infuser. - Laisser refroidir.
- A l’aide d’une cuillère parisienne découper des billes de pastèque.
- Si vous n’avez pas de cuillère parisienne, découper des cubes de même taile à l’adie d’un couteau
- Ajouter les billes dans le saladier
- Ajouter les fruits rouges après les avoir lavés.
- Ajouter le zeste de citron et les feuiles de menthe
- Mettre au réfrigérateur pour quelques heures.
Mest trucs et astuces :
- Les fruits surgelés conviennent parfaitement et vous trouverez facilement des mélanges tout prêt. Ici c’est ce que j’ai fait : mélange de 6 fruits rouges : framboises, mûres sauvages, griottes, myrtilles sauvages, cassis, groseilles.
- L’infusion ou le thé renforce le goût
- Adaptez la quantité de sucre en fonction de vos fruits plus ou moins sucrés naturellement.
- Si vous en faites une grande quantité : vous pouvez converser la pastèque comme saladier de présentation.
1 Commentaires
michelle
25 août 2016 at 16 h 54 min
un dessert plein de fraîcheur avec ces fruits rouges. bonne journée