• vinaigre de cerises

    Vinaigre de cerises

    1 juillet 2019Damedekaro

    Ce vinaigre a été préparé avec les cerises du jardin. Cette variété de cerises est acidulée et donc moins agréable à croquer… Je les cuisine en chutney (clic) ou en cherrie pie (clic), cette année j’ai voulu tenter de faire un vinaigre aromatisé aux cerises ! Il a une … Lire la suite

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  • vinaigre de figues

    Vinaigre de figues (fraîches)

    18 juillet 2018Damedekaro

    Une recette à faire avec les figues fruitées et bien sucrées de votre jardin ou du maraîcher…il faut l’oublier au moins 40 jours avant de pouvoir le déguster …Mais c’est simple et efficace !! Et cela permet d’utliser des fruits qui ne sont pas forcement très présentables..     VINAIGRE DE … Lire la suite

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  • sorbet plein fruit abricots

    Sorbet plein fruit abricots & romarin

    9 août 2016Damedekaro

    On croque dans des abricôts glacés avec ce sorbet et c’est vraiment savoureux : toutes les saveurs du fruit se retrouve dans ce sorbet… Le romarin ajoute une petite note sans être trop présent ! SORBET PLEIN FRUIT ABRICOTS (du jardin) & ROMARIN pour un peu moins d’un litre de … Lire la suite

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  • Magret de canard et filet mignon séchés

    Magret séché ou filet mignon de porc séché

    14 janvier 2015Damedekaro

    Cette année -pour cause de déménagement-  les cadeaux gourmands que j’ai offert ont été réduit…. Il faut faire des choix dans la Vie et par manque de temps j’ai préféré réduire les quantités offertes ainsi que le nombre de personnes à qui je les ai offerts.J’ai tout de même … Lire la suite

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