• Barre fudge

    Barre ou Carré fudge chocolat noir caramel noix pécan & sablé

    14 janvier 2020Damedekaro

    Des barres ou des carrés gourmands. Une couche de fudge au chocolat noir avec des éclats de caramel et des noix pécan déposée sur une pâte sablée fondante et croustillante. Pour la pâte j’ai pris la recette testée et approuvée de Christophe Felder qu’il faisait au Crillon. Elle est délicieuse … Lire la suite

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  • Bouchées chocoalt sans gluten

    Mini bouchée chocolat quinoa sans gluten

    27 février 2019Damedekaro

    Des petites bouchées chocolatées qui accompagnent à merveille le café ! Elles sont faites pour être croquer en seule fois : je trouvais l’idée gourmande de pouvoir les déguster en une bouchée  ! Elles sont réalisées avec de la farine de quinoa. Oui, le quinoa peut se déguster sous différentes … Lire la suite

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  • Corbeilles croustillantes à garnir

    7 janvier 2018Damedekaro

    Ces corbeilles/coupelles en pâte filo sont vraiment croustillantes et légères …on peut les garnir à sa guise…aussi bien avec des préparations salées que sucrées. Elles sont parfaites pour les apéritifs ou les buffets ainsi que pour servir pour faire des mignardises ! Dans la rubrique mes trucs et astuces… Lire la suite

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  • Mendiants

    Mendiants

    27 novembre 2017Damedekaro

    Tout est dans le titre : une gourmandise simple et bonne !! N’hésitez pas à en faire…c’est très simple et toujours appréciés…Parfait comme mignardises Je préfère les faire au chocolat noir avec au moins 60% de cacao. On peut les garnir de façon différente. Choisissez les fruits secs qui vous … Lire la suite

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  • Palets au pralin

    Petits palets au pralin

    25 avril 2017Damedekaro

    Un palet qui accompagnement le café ou le thé…le pralin apporte de la gourmandise et de la texture !! Il se mange avec plaisir    PALETS AU PRALIN 45 Palets env. en fonction de leur taille 125g de farine2 oeufs entiers75g de pralin en poudre100g de beurre salé … Lire la suite

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  • palet croustillant praliné

    Palet croustillant au praliné

    14 décembre 2016Damedekaro

    Dans l’esprit des célèbres rochers au chocolat …voici des palets praliné, avec un enrobage au chocolat noir corsé !! Faites attention : ils se dévorent plus vite qu’ils ne se font…même si pourtant ils ne sont pas très long à réaliser !! On peut tout à fait les offrir comme … Lire la suite

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  • Canistrelli chataignes et noix

    Canistrelli à la farine de châtaigne & noix

    6 décembre 2016Damedekaro

    Une douceur corse ….pour ensoleiller votre petit déjeuner ou votre goûter ! Les canistrellis se grignotent pour le petit déjeuner ou pour accompagner un café ou un thé ! Recette sans oeuf, le vin n’apporte pas de saveurs particulière. Ils sont super faciles à faire et on peut les décliner … Lire la suite

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  • coupelles chocolat chantily café

    Coupelles chocolat chantilly café

    13 octobre 2016Damedekaro

    Une bouchée pour accompagner le café ….ou à glisser dans un trio de desserts …La chantilly café peut aussi servir pour d’autres desserts ! C’est simple, efficace et néamoins gourmand !! la coupelle croquante de chocolat noir alliée au crémeux de la chantilly café : cela fait son petit effet … Lire la suite

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  • Biscuits sans sucres ajoutés figues dattes

    Petits biscuits sans sucre ajouté figues & dattes

    5 septembre 2016Damedekaro

    Cette recette de biscuits est donc sans sucre ajouté, ce sont les figues et les dattes qui sucrent ces biscuits…ils ne sont donc pas très sucrés …Elle ne contient pas de beurre mais de l’huile de coco.  La recette est tirée du livre « Desserts sans sucre » 1001 recettes … Lire la suite

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  • Krumchy C.Michalak

    Krumchy 3 bouchées addictives !

    24 août 2016Damedekaro

    Une petite douceur qui se croque sans fin, -addictive- Attention !!! vous allez craquer tout comme nous et les faire une fois, puis 2 puis 3 !!!  C’est simple à réaliser alors foncez dans votre cuisine et régalez vous ! On peut imaginer de nombreuses versions différentse…voici les 3 miennes…et … Lire la suite

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