• Risotto petits pois, fèves et pancetta, un risotto qui sens bon le printemps

    10 mai 2021Damedekaro

    Des petits pois et des fèves fraîches, un peu de pancetta pour relever, et bien sûr du bon parmesan sont au rendez vous dans ce risotto printanier. Ce sont des saveurs qui fonctionnent tout à fait ensemble.. J’aime beaucoup mettre de la pancetta pour apporter un peu de pep’s … Lire la suite

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  • cannelloni poulet poireaux pancetta

    Canneloni poulet poireaux pancetta

    17 novembre 2020Damedekaro

    Quand tu écoutes le live de Chef Christophe et qu’il réalise des cannellonis au poulet, tu te dis que c’est une belle idée gourmande à tester et tu t’empresses de le faire à ta façon. Nous avons adorés cette version simple et gourmande. L’équilibre entre les 3 ingrédients est juste … Lire la suite

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  • Pâte à la carbonara

    Pâtes façon carbonara

    17 septembre 2019Damedekaro

    Une recette que je fais régulièrement… Ce n’est pas la recette traditionnelle italienne. Dans la vraie recette italienne des pâtes à la carbonara il n’y a pas de crème fraîche. Ici c’est une adaptation ! Vous pouvez utiliser des pâtes fraîches de qualité ou des pâtes sèches type spaghetti, cappelini, … Lire la suite

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  • Butternut rôtie one pot

    Butternut rôtie au four plat complet

    25 janvier 2018Damedekaro

    J’affectionne particulièrement ce genre de plat dans lequel tout cuit ensemble : c’est pratique et avec la cuisson au four c’est savoureux et sain !! La courge butternut est ses saveurs de noisette s’accorde parfaitement avec les champignons frais et la douceur des chatâignes..La pancetta relève le tout. BUTTERNUT ROTIE … Lire la suite

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  • Tarte fine courgette pancetta mozza

    Tarte fine courgettes pancetta mozzarella de bufflone

    6 juin 2017Damedekaro

    Une recette simple et rapide comme je les aime et parfois on ne pense pas forcement à le faire alors je trouve bien qu’elle figure ici pour permettre à tout le monde de s’en souvenir ! La mozzarella de Bufflone est bien plus savoureuse que la mozzarella classique. Je n’achète … Lire la suite

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  • Muffins salés à la farine de maïs

    Muffins maîs, petits pois & pancetta

    14 mars 2017Damedekaro

    Ils sont aériens ces muffins et très agréables à déguster ! pas bourratif du tout !! Ici j’ai mis des petits pois surgelés et de la pancetta, vous pouvez remplacer cette garniture par celle de votre choix …. MUFFINS FARINE DE MAIS PETITS POIS & PANCETTA pour 12 muffins 200g … Lire la suite

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  • Gratin de courge spaghetti

    Gratin de courge spaghetti carbonara

    10 novembre 2016Damedekaro

    La courge spaghetti est une courge originale de part sa texture en spaghettis ! Des spaghhettis végétaux ! on peut les cuisiner de plusieurs manières, c’est économique et cela change !! A découvrir si vous ne connaissez pas encore !   GRATIN DE COURGE SPAGHETTI façon carbonara pour 4 personnes 2 … Lire la suite

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