Ce crumble avec ses pop corns est bien gourmand, il peut vous permettre d’utiliser un reste de pop corn sucré….mais je crois que je me fais des idées, les pop corns sont rarement délaissés…Dans cette recette, les pop corns apportent une texture et une saveur supplémentaires… Vous pourrez utiliser … Lire la suite
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Lire la suiteA la saison de cueillette des pommes, il est parfois compliqué de les stocker, surtout si certaines sont touchées, verreuses…J’ai la chance d’avoir un extracteur de jus, du coup je fais du jus de pomme, cela permet d’utliser pour les morceaux de pommes et d’en jeter un minimum … Lire la suite
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Lire la suiteC’est un dessert que j’affectionne particulièrement, surtout quand les pommes sont bien caramélisées et fondantes. Et je sais que je ne suis pas la seule à apprécier ce dessert…Ils ou elles se reconnaitront ! Ma recette est différente. Je la prépare de cette façon -qui est loin d’être traditionnelle- … Lire la suite
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Lire la suiteJ’apprécie ce genre de recette, toute simple et qui est délicieuse alors pourqoui s’en priver, elle est parfaite pour les fêtes et laissera plus de temps pour réaliser le plat principal ou le dessert… Elle est rapide a faire et tout de même apporte son lot de saveurs à chaque … Lire la suite
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Lire la suiteLe choux rouge est souvent servi cru en salade….un souvenir pas forcement glorieux qui vient des cantines scolaires ou professionnelles… Ici il est passé à la poële avec des pommes pour l’adoucir et les cramberries ou canneberges apportent un petit côté acidulé. Il a eu du succès …même si la … Lire la suite
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Lire la suiteou comment utiliser les récoltes d’Automne du jardin d’une autre manière : tomates vertes & pommes touchées (un peu véreuses) Ici nous avons un pommier qui donne beaucoup de pommes, cependant comme elles ne sont pas traitées elles sont véreuses en partie et donc nous les utilisons quand même … Lire la suite
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Lire la suiteEn forme d’étoile cette tarte est jolie et savoureuse à la fois : avec des saveurs fines ….Les oignons caramélisées au vinaigre balsamique ajoutent un plus avec la douceur des pommes qui s’allient toujours avec gourmandise au boudin noir. Ici tout le monde s’est régalé ! tarte étoile boudin … Lire la suite
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Lire la suiteApporter du croquant au foie gras poêlé : en voilà une bonne idée ! C’est Julie Andrieu qui nous livre cette recette dans son livre ‘Le Canard de Julie » Dans la recette d’origine de Julie sert les escalopes avec des pommes et des abricots secs. Ici j’ai préféré … Lire la suite
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Lire la suiteRecette pour Octobre Rose – Sensibilisation au dépistage du cancer du seinCette année encore je partage avec vous une recette R – O – S – E pour Octobre Rose : ce sont les 25 ans d’engagement du Ruban Rose et je suis fiere de pouvoir y contribuer de cette … Lire la suite
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Lire la suitePoire et pomme sont rôties au four avec des épices et un peu de sirop d’érable, j’ajoute des cranneberges (cranberries), des graines de courges, et un peu de pralin….elles seront servies avec du fromage blanc, de la faisselle ou du petits suisses… Parfaites pour un goûter, un dessert ou même … Lire la suite