Tarte prunes rouges & amandes
Les amandes en poudre permette à cette tarte de ne pas être détrempée par les jus des prunes….et l’amande se marie bien avec la prune ! Mariage utile mais mariage réussi tout de même ;0)
TARTE PRUNES ROUGES & AMANDES
Pour une tarte de 22 cm de diam.
6 prunes rouges
50 g d’amande en poudre
60 g de cassonade ou sucre blanc en poudre
1 oeuf
1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
- Préchauffer votre four th. 210°C
- Dans une jatte, mélanger la poudre d’amande, le sucre, l’oeuf et l’extrait d’amande.
- Après avoir mis votre pâte sur le moule à tarte et l’avoir piquée à la fourchette, répartir le mélange aux amandes.
- Laver et sécher les prunes, les couper en petits quartiers et les répartir sur la préparation.
- Cuisson th 210°C 15 min puis baisser le four th 180°C pour 30 min.
- Déguster tiède avec une boule de glace vanille par exemple !
Mes trucs et astuces :
- Vous pouvez faire la même préparation aux amandes avec des pommes, des poires ou des abricots (frais ou en conserve)
- Cette recette de pâte à tarte est très rapide, très pratique à faire et elle peut servir pour des tartes salées ou sucrées sans problème ! Une recette classique a toujours avoir sous le coude
