Clafoutis pommes myrtilles & spéculoos
Un petit dessert bien agréable aux saveurs belges (les spéculoos) -petit clin d’oeil à mes amis belges de la blogophère-…à déguster tiède de préférence pour en apprécier encore plus les parfums…Il n’est pas très sucré.
CLAFOUTIS POMMES MYRTILLES & SPECULOOS
pour 4 personnes
5 petites pommes ou poires
une poignée de myrtilles
20 g de beurre salé
2 cuil. à soupe de cassonade ou sucre complet
3 oeufs
3 cuil. à soupe de crème fraîche légère
3 cuil. à soupe de lait
85 g de spéculoos écrasés (soit 10 biscuits)
- Dans une poêle, faire revenir les pommes préalablement épluchées et découpés en dés.
- Quand elles commencent à être fondantes, ajouter le sucre et mélanger. Laisser caraméliser.
- Dans un saladier, mélanger, les oeufs, la crème fraîche, le lait.
- Écraser les spéculoos et prélever 3 cuil. à soupe de cette poudre.
- Ajouter le reste des spéculoos dans le saladier avec les oeufs, le lait, et la crème.
- Dans chaque ramequin (ou dans un grand plat familial), répartir les pommes, ajouter quelques myrtilles.
- Répartir l’appareil dans chaque ramequin, et saupoudrer une cuillère à soupe de poudre de spéculoos sur le dessus de chacun.
- Enfourner th 180°C pendant 15 min.
- Laisser tiédir avant dégustation.
Mes trucs et astuces :
- s poires iront aussi très bien avec les autres ingrédients.
- Avec des spéculoos fait maison c’est encore meilleur : retrouver la recette ici
4 Commentaires
trinidad
9 décembre 2010 at 9 h 03 min
moi je dis amen pour ton dessert, tu m’en envoies ?
cecile
9 décembre 2010 at 9 h 03 min
très sympa !
bises
chouya
9 décembre 2010 at 9 h 03 min
Oh la la oui j’imagine que tuède ce doit etre encore plus terrible !
*
**
*** Belle journée et à bientot !
clemence
9 décembre 2010 at 9 h 03 min
un clafoutis très goûteux et gourmand