Glace bonbons glace illusion

Pour les fêtes d’anniversaire, pour faire un cadeau gourmand à une tête blonde (ou brune), pour les fêtes d’école (kermesse de fin d’année scolaire, vente caritative…), voilà une idée géniale que j’ai trouvé sur le net…

C’est simple à réaliser et le résultat est vraiment bluffant !! Les enfants ont les yeux qui brillent en voyant ces glaces bonbons !!

Bon je vous l’accorde ce n’est pas très sain mais pour une fête, une occasion, cela reste occasionnel,  c’est quand même sympa de voir comment les enfants sont étonnés et ravis en les découvrant ….je les ai fait plusieurs fois et à chaque fois elles ont un gros succès.

Glace bonbon glace illusion

Des cornets simples gaufrettes

Des meringues (colorées ou non)
Des mini pastilles de chocolat colorées (Smarties)
du sucre glace, de l’eau

• Prévoir une meringue par cornet ainsi qu’un mini paquet de smarties 
• Remplir chaque cornet simple avec des pastilles colorés. 
• Les paquets de mini smarties conviennent parfaitement : un paquet rentre pile poile dans un cornet !
• Préparer le glaçage avec le sucre glace et l’eau. Mettre 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre glace dans un bol et ajouter une cuillère à café d’eau : mélanger…ajuster la quantité d’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte assez épaisse pour éviter qu’elle ne coule sur les cornets. Vous pouvez remplacer l’eau par du jus de citron ou du jus de fruits.
• Déposer un peu de glaçage qui servira de « colle » sur le bord du cornet et déposer la meringue pour qu’elle se fixe.
• Laisser laisser et le tour est joué !!

Meringues :

• 3 blancs d’oeufs
• 150 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• du colorant (facultatif)

• Battre les blancs en neige avec la pincée de sel . Ajouter le sucre en poudre et continuer de battre encore quelques minutes à pleine puissance. Les blancs vont devenir brillant.
• Ajouter le colorant si vous souhaitez en mettre. Continuer de battre pour bien l’incorporer.
• Remplir une poche à douille munie d’une douille dentelée de 13 min et former les meringues sur une feuille de papier sulfurisé.
• Les meringues doivent avoir une base de 5 cm de diamètre.
• Enfourner pendant 1h30 th.120°c.
• Laisser les meringues refroidir dans le four éteint avant de les utliser.
• J’ai pris du colorant en gel jaune orange pour obtenir ce jaune pâle !
• Avec ces proportions vous obtiendrez plus d’une 20ène de meringues.

Pour les meringues je me sers de la recette de Mercotte qui est top (clic)