Croque monsieur roquefort poire & pecan
Pour changer de l’éternel croque monsieur jambon /fromage je vous propose d’allier un fromage bleu à un fruit de saison : la poire ! Les noix de pécan incrustées dans le pain de mie apport un petit bonus ….
Croque monsieur roquefort poire & noix de pecan
pour 4 croque monsieur
8 tranches de pain de mie de votre choix
2 poires (une demie poire par croque)
400g de roquefort (100g par croque)
des noix de pecan
un peu de beurre
- Laver et éplucher les poires si nécessaire (si elles sont bio je laisse la peau) et les couper en petits dés
- Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.
- Beurrer légèrement une face d’une tranche (la face extérieure)
- Déposer dans chaque croque le roquefort émietté et ajouter les dés de poires compotées.
- Déposer par dessus la tranche beurrée et ajouter les noix de pecan concassées en morceaux et presser pour qu’elles s’enfoncent dans le pain de mie beurré.
- Passer dans l’appareil à croque pour quelques minutes.
- Laisser tiédir et déguster avec des jeunes pousses d’épinards !
Mes trucs et astuces :
- Je ne beurre qu’une seule tranche par croque monsieur et c’est celle qui se trouve à l’extérieur !
- Roquefort : acheter celui que vous aimez, il en existe de plus ou moins fort et doser le comme vous le souhaitez.
- Poire : les poires doivent être fondantes !
- Noix de pécan : elles ne sont pas obligatoires mais elles apportes une saveur en plus et du croustillant
3 Commentaires
LadyMilonguera
9 janvier 2018 at 9 h 56 min
Hummmmm… Il me plait bien ce croque…
Pupuce
9 janvier 2018 at 9 h 56 min
oh ces croques ont l’air très bons!
calialavanille
9 janvier 2018 at 9 h 56 min
Le genre de croque que je pourrai manger à n’importe quel moment de la journée, même au petit déjeuner