• Carpaccio de courgettes

    Carpaccio de courgettes à la tapenade

    17 août 2019Damedekaro

    C’est la pleine saison des courgettes, elles sont nombreuses au potager et sur les étals. Je vous propose de les préparer crues pour changer et en carpaccio. Si vous pouvez prendre des courgettes jaunes -leurs saveurs sont plus fines- et de petits tailles donc de jeunes légumes c’est l’idéal. On … Lire la suite

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  • Cake chorizo olives

    Cake chorizo olives

    1 août 2019Damedekaro

    Classique mais néanmoins délicieux ! il peut se préparer pour l’apéritif, le pique nique ou le dîner avec une belle salade verte. CAKE CHORIZO OLIVES pour un cake 100g de farine T45 ou T5550g de farine de maïs50g de fécule de mais50g d’huile neutre (ici pépin de … Lire la suite

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  • baguettes préfou

    Baguettes gourmandes façon Préfou

    2 mars 2019Damedekaro

    Partager le pain, rompre le pain ….Ces baguettes inspirées du Préfou, spécialité vendéenne, sont simples, rapides à faire et ont toujours un succès fou… Elles sont parfaites pour un apéritif, un brunch ou pour accompagner une soupe ou en complément d’une grosse salade composé : bref elle accompagne avec gourmandise … Lire la suite

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  • Pain surprise truite fumées épinard fromage frais

    13 février 2019Damedekaro

    Ce pain surprise est très pratique à préparer et l’on peut multiplier les quantités en fonction du nombre de convives… Avec 2 pains suédois (ou nordiques) achetés, c’est rapide et on obtient 6 parts (mini sandwiches) : il suffit de multiplier et le tour est joué ! Ici je l’ai … Lire la suite

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  • Bhajis d'oignon

    Bhajis d’oignon – Beignets indiens d’oignon

    13 février 2018Damedekaro

    Une recette simple et savoureuse dosée en épices juste ce qu’il faut …bien plus facile à faire que ce que l’on pense..Alors ce serait dommage de ne pas tenter et de passer à côté de toutes ces saveurs… A faire et à refaire sans hésiter pour se régaler à chaque … Lire la suite

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  • Etoile saucisses feuilletées

    Etoile de feuilletés à la saucisse !

    12 décembre 2017Damedekaro

    Qui n’a pas mangé un jour des feuilletés à la saucisse ???? Un grand classique des apéritifs, buffet et pique niques …Ici ils sont devenus festif pour se partager avec convivialité !! Plus une idée qu’une recette !! ETOILE FEUILLETES A LA SAUCISSE 6 saucisses de Francfortune pâte feuilletée… Lire la suite

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  • Houmous à ma façon

    Houmous à ma façon

    17 mai 2017Damedekaro

    Les pois chiches sont mes légumineuses préférées !! alors en purée à l’apéritif ou en encas ….j’adore forcement !! Ici vous retrouverez la recette de base mais aussi mon petit plus !! c’est un encas ou apéritif que je fais en toute saison…Les beaux jours arrivant il sera forcement le … Lire la suite

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  • Bretzels salés

    Bretzels

    10 janvier 2017Damedekaro

    Le bonheur d’un petit bout de l’Alsace entre vos mains Cette recette est incontournable chez nous !! Nous les adorons : surtout tout frais/chauds sortis du four ! La recette est la même que celles des malicettes (ici), le façonnage est différent ! Elle  vient de blog de Fidji … Lire la suite

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  • tartinade carottes sésame

    Tartinade carottes sésame coriandre

    12 juillet 2016Damedekaro

    Une tartinade plutôt saine pour l’apéritif ou le brunch …ou un buffet ….Carottes et coriande s’accorde à merveilles ! Mélange classique mais néanmoins savoureux….Si la coriandre ne vous convient pas :  rien de vous empêche de la remplacer par du cumin par exemple.   TARTINADE CAROTTES SESAME CORIANDRE Pour un … Lire la suite

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  • spin feuilleté apéritif

    Sapin feuilleté pour l’apéritif

    23 décembre 2015Damedekaro

      Ce sapin -que je n’avais toujours pas publié-  est devenu un grand classique pour nous, et pas seulement durant la période des fêtes car je me sers de la technique pour faire un soleil ou des autres formes suivant mon inspiration et suivant les saisons et je varie les … Lire la suite

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