Des petites bouchées pour l’apéritif ou pour un buffet ou un brunch que vous pourrez aussi réaliser dans des petits moules individuels, elles sont parfumées à l’ail et aux fines herbes grâce au fromage frais et cela se marie très bien avec le saumon ou la truite fumée. Des … Lire la suite
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Lire la suiteCes sablés sont simples à préparer et une fois dressés en sapin ils seront du plus bel effet sur votre table d’apéritif, cela donne tout de suite un air festif ! Il est tout à fait possible de les préparer à l’avance et les conserver dans une boite hermétique ou … Lire la suite
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Lire la suiteLe trio courge, foie grans et pain d’épices fonctionne bien ! La douceur de la butternut s’allie au foie gras et le pain d’épices apporte une petite note pour relever le tout. Ces bouchées festives sont savoureuses et simples à réaliser. Elles sont assez rapides. Vous pouvez les réaliser à … Lire la suite
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Lire la suiteCes gressins accompagneront une salade composée, un apéritif ou seront parfait en encas, si vous préférez le salé…. Ils sont réalisés à base de farine de petit épeautre et aromatisés avec des herbes de Provence. La pâte ne nécessite pas de temps de pause, ce qui est pratique ! Le … Lire la suite
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Lire la suiteUn tartare plein de fraîcheur et iodé qui est tout de même facile à faire car j’ai choisi d’y mettre des ingrédients simples : du jus et zestes de clémentines, un peu de concombre pour la fraîcheur, et pour gagner du temps, la marinade contient du velours d’agrumes. La corbeille… Lire la suite
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Lire la suiteVoici une recette qui se rapproche des vrais falafels…puisque celles qui sont faites avec des pois chiches secs que l’on fait tremper et que l’on mixe ensuite. Ici je les sers en version apéritive avec un peu de petit suisse parfumé aux herbes et à la purée de sésame… On … Lire la suite
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Lire la suiteQui n’a pas mangé ou n’apprécie pas les feuilletés à la saucisse ou « sausage rolls » ? Un grand classique des apéritifs, des buffets, des pique-niques que les petits et grands aiment croquer / dévorer… Ici j’ai eu envie de les disposer en étoiles pour les rendre plus … Lire la suite
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Lire la suiteLes pois chiches sont mes légumineuses préférées !! alors en purée à l’apéritif ou en encas ….j’adore forcement !! Ici vous retrouverez la recette de base mais aussi mon petit plus !! c’est un encas ou apéritif que je fais en toute saison…Les beaux jours arrivant il sera forcement le … Lire la suite
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Lire la suiteIls sont aériens ces muffins et très agréables à déguster ! pas bourratif du tout !! Ici j’ai mis des petits pois surgelés et de la pancetta, vous pouvez remplacer cette garniture par celle de votre choix …. MUFFINS FARINE DE MAIS PETITS POIS & PANCETTA pour 12 muffins 200g … Lire la suite
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Lire la suiteCes petites pommes de terre ont une saveur vraiment extra !! Ici j’ai utlisé les petits calibres pour en faire des bouchées qui seront parfaites pour un apéritif en tre amis ou un buffet ou un brunch. Les saveurs ensoleillées du Sud avec la tomate confite, les câpres et le … Lire la suite