• Hamburger poulet poivron

    Hamburger au poulet sauce au poivron

    18 juin 2019Damedekaro

    Ce hamburger est composé : d’un burger de poulet, d’une sauce au poivron, de laitue et de tomate, du fromage de brebis. Le burger de poulet est fait avec des filets de poulets, de la courgette, et des amandes. Pour le bun (le pain à burger) vous pouvez le réaliser … Lire la suite

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  • burger de pouces épices indiennes

    Burger de poulet cheddar & épices

    3 avril 2019Damedekaro

    Ces burgers/galettes de poulet sont parfumés avec des épices indiennes et contiennent du cheddar. Ils sont moelleux grace à l’ajout des flocons d’avoine La cuisson au four est pratique et saine.  Parfait dans un hamburger -comme le fait mon fils- avec une sauce au fromage blanc et aux herbes par … Lire la suite

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  • Hamburger de courge

    Hamburger de butternut compote d’oignons sauce chèvre

    28 novembre 2018Damedekaro

    Un (ham)burger sans viande, oui mais tout de même gourmand et savoureux ! La courge butternut est l’élément central de celui ci, elle est panée pour apporter une texture gourmande et accompagnée de compote d’oignons rouges ainsi qu’une sauce au chèvre frais. Le pain est ultra croustillant à l’extérieur … Lire la suite

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  • Hamburger de fête

    Hamburger Black Angus foie gras sauce cèpes

    3 juillet 2018Damedekaro

    Un burger réalisé pour l’anniversaire de Monsieur et qui a vraiment beaucoup plu…il reste simple à réaliser …ne fuyez pas …lisez la recette …les ingrédients se trouvent facilement… Et même si certains ou plutôt certaines sont plutôt à fond dans la préparation et l’envie des salades j’en connais d’autres qui … Lire la suite

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  • galettes de lentilles corail

    Galettes lentilles corail & carottes au cantal

    15 novembre 2017Damedekaro

    Un reste de lentilles corail a été transformé en galettes. Le cantal peut très bien être remplacé par un autre fromage comme de l’emmental ou du comté. Des épices indiennes parfument ces galettes. Elles pourront très bien garnir des hamburgers pour un repas sans viande mais tout même savoureux !… Lire la suite

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  • Hamburger poulet halloumi

    Hamburger poulet et halloumi

    4 septembre 2014Damedekaro

    Un hamburger avec un burger de poulet moelleux grâce à l’ajout de fromage frais…Les burgers de poulet sont simplement panés avec de la chapelure (sans oeuf sans farine) car le fromage frais permet à la chapelure de tenir sans soucis…pour apporter un peu de croustillant. L’halloumi -ce fromage … Lire la suite

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  • mini burge polenta champignon roquefort

    Mini burgers polenta champignons & roquefort

    3 avril 2013Damedekaro

    Un mini burger équilibré en saveurs….La polenta remplace le pain….elle apporte du croustillant et du moelleux à ces bouchées. Les champignons amène de la douceur et le roquefort -que j’ai choisi en crème-  apporte sa note sans emporter le tout !   MINI BURGERS POLENTA CREME DE ROQUEFORT … Lire la suite

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  • hamburger de dinde

    Hamburger dinde

    26 octobre 2011Damedekaro

    Je l’ai réalisé en 2 versions : Version dinde & chorizo :  cette version est préparée avec un steak/burger de dinde et de chorizo doux pané, une salade, un peu de fromage râpé et une sauce aux tomates confites. Version dinde & carottes : cette version préparée -ici pour les … Lire la suite

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  • croquette de haricots rouges

    Croquettes de haricots rouges

    20 mai 2009Damedekaro

    Avec (ou sans) chorizo Des burgers, des galettes, des croquettes !! on peut les appeler de la façon que l’on veut …Ce plat est une alternative qui change pour le dîner et qui permet de manger des légumes secs ! On peut les cuire à la poêle ou au four, … Lire la suite

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