• sauce cèpes parmesan et noix

    Sauce aux cèpes au parmesan & aux noix

    19 mars 2019Damedekaro

    Nous avons déguster cette sauce avec de simples pâtes et nous avons adorés…la casserole a été nettoyée avec précaution avant lavage …. C’est une recette cuisine du placard puisqu’elle est réalisée avec des cèpes déshydratés. Elle pourra aussi accompagner avec bonheur des gnocchis , de la courge, de la volaille…ou … Lire la suite

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  • oeuf au plat polenta aux cèpes

    Oeuf au plat polenta aux cèpes

    13 novembre 2018Damedekaro

    Un simple oeuf au plat devient tout de suite plus gourmand lorsqu’il est bien accompagné !! Ici la polenta est parfumé aux cèpes déshydratés et dorée pour apporter du croustillant et des saveurs de sous bois. OEUF AU PLAT POLENTA AUX CEPES Pour 4 personnes 4 oeufs 180g de polenta… Lire la suite

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  • Sel aromatisé aux cèpes

    Sel et huile aromatisés aux cèpes

    10 avril 2018Damedekaro

    Rapide, simple à faire et parfait aussi pour se régaler et apporter une touche festive à vos plats ! Ce sel et cette huile parfumées aux cèpes seront aussi appréciés en cadeaux gourmands  Pour en faire de jolis cadeaux gourmands : il vous suffira de trouver des contenants adéquates …mini … Lire la suite

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  • sauce aux cèpes déshydratés

    Sauce aux cèpes (déshydratés)

    16 novembre 2016Damedekaro

    Une sauce goûteuse que l’on peut faire en toute saison grâce aux cèpes déshydratés….idéale pour accompagner les viandes rouges, le canard, le gibier, les gnocchi… Elle est néanmoins très parfumée ! Elle accompagnera à ravir une belle pièce de boeuf faite sur le grill du barbecue (quand on a cette … Lire la suite

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  • gratin dauphinois aux cèpes

    Gratin dauphinois aux cèpes

    20 décembre 2011Damedekaro

    Alors ca y est vos menus pour les fêtes de fin d’année sont prêts ??? comment ça non ??? Vous ne vous êtes pas encore décidés ?? …il serait pourtant tant de vous y mettre….Un gratin délicieux et facile à préparer pour accompagner une bonne viande vous plairait peut … Lire la suite

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  • velouté butternut foie gras

    Foie gras de canard butternut, cèpes

    14 décembre 2010Damedekaro

    Une entrée festive, de réalisation facile et aux saveurs de sous bois…La douceur du velouté de courge, la rondeur du marron, le parfum des cèpes….se marient avec le foie gras à merveilles… Il est saisi à la poële. Un régal pour les papilles. Le velouté et l’émulsion peuvent se … Lire la suite

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  • gougère fromage et cèpes

    Gougères cèpes et beaufort

    14 novembre 2007Damedekaro

    Des gougères aux parfums de sous bois…..très raffinées ! Un petit avant goût des repas de fête !! GOUGERES CEPES & BEAUFORT 1/4 Litre d’eau100 g de beurre demi sel150 g de farine150 à 180 g de beaufort  coupé en petits dés(ou emmental ou cheddar)4 ou … Lire la suite

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