• burgers de poulet à l'italienne

    Burger de poulet à l’italienne

    8 juin 2020Damedekaro

    Ces burgerssont moelleux et parfumées. On peut aussi les appeler des croquettes ou des galettes. Elles pourront servir pour un hamburger ou se dégusteront seules accompagnées d’un légume par exemple. Cela change de l’escalope passée à la poêle. Elles sont préparées à base de poulet mais la dinde pourra aussi … Lire la suite

    Lire la suite
  • croquette choux de bruxelles et épices

    Croquettes choux de Bruxelles & épices

    8 janvier 2020Damedekaro

    Ces croquettes « couleur Shrek«  vous aideront à vous réconcilier avec les choux de Bruxelles si vous n’êtes pas de grands amis ! En croquette, avec de la semoule et des épices, quelques amandes pour le croquant :  la saveur assez forte des petits choux est atténuée….La cuisson au … Lire la suite

    Lire la suite
  • mini crêpes sans gluten a la courgette

    Petites crêpes à la courgette (sans gluten)

    24 juillet 2019Damedekaro

    Ces petites crêpes sont très simples à faire et sont très appréciés par les plus jeunes…Une autre façon de manger des légumes !  J’ai ajouté des lardons mais ils ne sont pas forcement obligatoire, il m’arrive aussi de les faire sans et elles sont dévorées de la même manière…  … Lire la suite

    Lire la suite
  • Galette berrichonne à la pomme de terre

    Galette berrichonne de pommes de terre

    20 octobre 2017Damedekaro

    Ma grand mère maternelle préparait cette galette de pommes de terre toute simple et nous l’adorions…J’ai voulu lui rendre hommage en vous la faisant découvrir….Recette sans prétention mais qui a le bon goût de l’enfance et de la simplicité… A déguster avec une salade verte…. On peut la décliner avec … Lire la suite

    Lire la suite
  • croquette de irz coeur fromage

    Croquettes de riz au fromage

    30 août 2017Damedekaro

    Afin d’utliser un reste de riz cuit on peut facilement faire des croquettes très agréables à manger ! Ici j’ai ajouté des épices mexicaines pour relever les croquettes et les parfumer ! Un peu plus de gourmandise avec un coeur de cheddar … Elles plairont aux petits et aux grands … Lire la suite

    Lire la suite
  • galette andouilette pommes moutarde

    Galette de blé noir andouille de Guéméné pommes

    31 janvier 2017Damedekaro

    Une galette au sarrasin aux parfuns bretons…..Il faut aimer l’andouille de Guéméné…elle est simple à réaliser et change des tradtionnelles galettes complètes. Un peu de moutarde et de crème relève le plat et s’accorde avec l’andouille et les pommes à  merveilles.   GALETTE DE BLE NOIR ANDOUILLE DE GUEMENE … Lire la suite

    Lire la suite
  • croquettes pdt choux fleur

    Croquettes de pommes de terre au chou fleur

    29 octobre 2015Damedekaro

    Dans le livre « Cuisine végétarienne pour tous les jours » de Janja Dusy des Editions SOLAR vous pourrez trouver des idées de recettes qui permettent de changer et de renouveler les menus journaliers et surtout les dîners…. Dans cette recette, on cuisine du chou fleur d’une autre façon….peut être … Lire la suite

    Lire la suite
  • croquettes crevettes

    Croquettes aux crevettes

    12 juin 2014Damedekaro

      A base de béchamel, ces croquettes sont délicieuses et avec la cuisson au four -en évitant la friture- elles restent digestes et tout aussi goûteuses, la saveur des crevettes est bien présente ! Le plus long sera de décortiquer et de nettoyer « ces demoiselles » à moins que vous … Lire la suite

    Lire la suite
  • galette semoule courgette

    Galettes de semoule aux courgettes

    21 mai 2014Damedekaro

      Ces galettes peuvent accompagner un poisson, une viande mais vous pouvez aussi les servir pour le dîner : toutes seules ! Des épices peuvent être ajoutées pour les parfumer ….Ici j’ai préféré mettre un zeste de citron pour apporter un peu de fraîcheur. Vous pourrez les réaliser en version … Lire la suite

    Lire la suite
  • Croquette de lentilles champignon roti sauce au bleu

    Croquettes de lentilles & champignon rôti – crème de fourme d’Ambert

    7 novembre 2013Damedekaro

    Cette recette simple et rapide, avec des ingrédients du placard apporte tout de même son lot de saveurs ! La douceur des lentilles et la saveur du champignon rôti s’allient parfaitement à la Fourme d’Ambert. La crème de fourme d’Ambert relève ce plat à merveilles.    On peut assi opter pour … Lire la suite

    Lire la suite
1 2