• pruneaux déguisés foie gras et poimme

    Pruneaux déguisés foie gras & pomme

    11 décembre 2020Damedekaro

    J’apprécie ce genre de recette, toute simple et qui est délicieuse alors pourqoui s’en privée, elle est parfaite pour les fêtes et laissera plus de temps pour réaliser le plat principal ou le dessert… PRUNEAUX DEGUISES FOIE GRAS ET POMMES 130g des pruneaux d’Agens de grosse taille dénoyautés soit 18 … Lire la suite

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  • Bouchées courge foie gras pain d’épices

    9 décembre 2020Damedekaro

    Ces bouchées festives sont savoureuses et simples à réaliser. Elles sont assez rapides. Vous pouvez les réaliser à l’avance et les faire réchauffer. La douceur de la butternut se marie bien avec le foie gras et le pain d’épices. BOUCHEES COURGE FOIE GRAS PAIN D’EPICES Pour 15 bouchées 300g de … Lire la suite

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  • foie gras poché

    Foie gras de canard poché au bouillon asiatique

    11 décembre 2019Damedekaro

    Une autre manière bien agréable de déguster le foie gras . La recette reste simple. La cuisson est facile à gérer et en achetant des escalopes de foie gras fraîches cela simplifie la préparation. Je me suis servie d’une carcasse de poulet rôti pour faire la base du … Lire la suite

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  • tatin échalotes foie gras

    Tarte tatin échalotes confites et foie gras

    7 février 2019Damedekaro

    Cette recette est divine, elle a été créée par Chef Clément qui l’a partagé avec nous sur les réseaux…. et cela fait plusieurs fois que je la réalise….nos papilles apprécient toujours ! Pour préparer à votre amoureux(se) elle sera parfaite !! ou pour les fêtes ou qu’importe l’occasion pourvu qu’on … Lire la suite

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  • bouchée foie gras epices mangue

    Bouchée foie gras mangue biscuit aux épices

    11 décembre 2018Damedekaro

    Un fin biscuit aux épices réalisé pour cette recette -qui est inspiré du pain d’épices mais adapté pour accompagner le foie gras, qui est en conserve et un peu de fraîcheur fruitée avec la mangue… des bouchées simples et parfaites pour les fêtes… Avec des emportes pièces on obtient … Lire la suite

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  • Hamburger de fête

    Hamburger Black Angus foie gras sauce cèpes

    3 juillet 2018Damedekaro

    Un burger réalisé pour l’anniversaire de Monsieur et qui a vraiment beaucoup plu…il reste simple à réaliser …ne fuyez pas …lisez la recette …les ingrédients se trouvent facilement… Et même si certains ou plutôt certaines sont plutôt à fond dans la préparation et l’envie des salades j’en connais d’autres qui … Lire la suite

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  • Foie gras pressé

    Foie gras pressé pain d’épices & cranneberges

    29 novembre 2017Damedekaro

    Passez votre chemin si le foie gras n’est pas pour vous !! Une recette réalisée ici pour deux mais que l’on peut facilement adapter au nombre d’invités…  et il est préférable de la faire la veille ce qui peut être un atout fort sympathique !! Elle est parfaite pour un … Lire la suite

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  • Croquant de foie gras aux fruits

    Croquant de foie gras aux fruits

    21 novembre 2017Damedekaro

    Apporter du croquant au foie gras poêlé : en voilà une bonne idée !  C’est Julie Andrieu qui nous livre cette recette dans son livre ‘Le Canard de Julie » Dans la recette d’origine de Julie sert les escalopes avec des pommes et des abricots secs. Ici j’ai préféré … Lire la suite

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  • Mini sapin en panetonne

    Mini panettone salé 3 recettes festives !!

    29 novembre 2016Damedekaro

    J’ai été conviée à un atelier de cuisine par Nadia du blog Paprikas sur les mini panettones salés de chez MOTTA. Il a eu lieu à l’atelier 750g sur Paris. Nous avions pour challenge de réaliser 3 recettes à base de mini panettone : recette salée ou sucrée et nous … Lire la suite

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  • truffe foie gras pain d'épices

    Truffes foie gras pain d’épice Bonbons de foie gras au pain d’épice

    22 décembre 2015Damedekaro

      Si près des fêtes cette recette sera parfaite pour faire un apéritif festif !! Elle est tirée du livre « REPAS DE FETES pour grandes occasions » 100 recettes à dévorer aux Editions SOLAR,  et je trouvais l’idée simple, efficace et néanmoins délicieuse alors je la partage avec vous … Lire la suite

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